Paccheri 500 g
Paccheri 500 g

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3,50 €

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Originario della Campania, questo formato simile a un maccherone gigante è uno dei più cucinati in Italia e nel mondo. Numerose sono le ricette che vedono protagonisti i Paccheri: dai gamberoni con funghi porcini e 'nduja, alla mozzarella e salsa al peperone, oppure con mazzancolle e bottarga di muggine o ancora con pomodorini e burrata, ma anche ripieni con asparagi e mozzarella di bufala o caponata di verdure. Consigliamo l'abbinamento anche con il sugo alla Napoletana o alle Vongole di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

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16 prodotti consigliati

Pennine 500 g

2,80 €

Dal diametro minore rispetto alle penne e con una lunghezza superiore, questo formato di pasta corta si abbina molto bene a condimenti con verdure ma anche con un semplice sugo al pomodoro e basilico Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 8-10 minuti.

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Spaghetti Lunghi 500 g

4,80 €

Formato esclusivo di Spaghetti Rustichella d'Abruzzo dalla lunghezza di 50 cm, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura, che soddisfano anche i palati più esigenti. Suggeriamo l’abbinamento classico ed intramontabile con il condimento Aglio e Olio Rustichella d'Abruzzo, accompagnato da un filo di Olio Evo aromatizzato al Peperoncino Rustichella, per gli amanti dei sapori piccanti. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Orecchiette 250 g

3,30 €

Formato artigianale tipico della regione Puglia, prende il nome dalla forma caratteristica di piccole orecchie realizzata premendo l'impasto con il pollice. La classica ricetta li vede preparati "alla Pugliese" con cime di rape, salsiccia e aglio ma si sposano bene anche con un corposo ragù di carne. Possono essere abbinate al sugo alla Pecorara o alla Salsiccia di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 12-16 minuti.

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Trivelle 500 g

3,20 €

Dalla forma a spirale, questo formato Gigante si abbina a ricette a base di verdure o nelle insalate di pasta fredda con pomodorini pachino, mozzarella di bufala, capperi, olive nere, basilico profumato e Olio Extra Vergine d'Oliva aromatizzato al Peperoncino Rustichella d'Abruzzo. Consigliamo anche l'abbinamento con il sugo alla Genovese e con quello bianco alla Salsiccia di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 11-13 minuti.

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Maccheroni 500 g

2,80 €

Formato di pasta corta simile alla lettera “C”, preferisce condimenti a base di verdure e ricotta fresca o un semplice sugo al pomodoro e basilico. Ideale con i sughi “all’Ortolana” e “alle Olive” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 5-7 minuti.

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Farfalloni 500 g

3,30 €

Originario del nord Italia, questo formato di pasta corta dalla tipica forma a papillon è protagonista sulle tavole di Emilia-Romagna, Abruzzo e Puglia. Le ricette più conosciute vogliono i Farfalloni cucinati con panna e salmone, piselli e speck o con una fonduta di zucca, noce moscata e Parmigiano Reggiano. Questo formato si accompagna molto bene anche a diverse tipologie di sugo come quello classico al Pomodoro e Basilico Rustichella d'Abruzzo, anche con il plus del Bio, accompagnato da un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva Rustichella aromatizzato al Peperoncino. Tempo di cottura: 11-13 minuti.

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Lorighittas 250 g

12,80 €

Risalgono al XVI secolo le prime testimonianze riguardanti la produzione in Sardegna  di Lorighittas, un particolare formato di pasta a base di semola di grano duro impastata e lavorata con acqua e sale. Il loro nome deriva da un termine dialettale con cui si è soliti indicare gli orecchini oppure gli anelli ai quali venivano legati i capi di bestiame. A rendere uniche le Lorighittas è la loro struttura ad anello intrecciato realizzata durante il lungo processo di produzione.

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Riso Pasta 500 g

2,80 €

Particolare formato di pasta simile a dei chicchi di riso, sono l’ideale per la preparazione di zuppe di legumi, minestroni di verdure o semplicemente come pastina in brodo. Consigliabile anche per un’insalata di pasta fredda con pomodorini, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva aromatizzato ai Fungi porcini Rustichella d’Abruzzo, o più semplicemente come antipasto “healthy” con olio extra vergine di oliva INTOSSO Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 7-9 minuti.

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Pennine Rigate 500 g

2,80 €

Dal diametro minore rispetto alle penne rigate e con una lunghezza superiore, questo formato di pasta corta si abbina molto bene con zucchine e scampi, verdure e con un sugo “alla Arrabbiata” o “alla Puttanesca” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Fusilli 500 g

2,80 €

Originari dell’Italia meridionale, venivano realizzati anticamente da mani esperte, attorcigliando rapidamente uno spaghetto intorno ad un ferro. Oggi, i fusilli rappresentano uno dei formati di pasta corta più conosciuti al mondo. Consigliati con un sugo “alla Salsiccia” o alla “Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Tortiglioni 500 g

2,80 €

Questo formato di pasta corta, che presenta delle scanalature a spirale, viene accoppiato spesso con un condimento alle verdure o cucinato “alla Carbonara” con guanciale croccante e pecorino, in alternativo allo Spaghetto. Si sposa bene anche con il sugo bianco “alla Salsiccia” e col ragù bianco “ai Funghi Porcini” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Mezzemaniche 500 g

2,80 €

Dalla forma cilindrica, questo formato corto trova largo impiego durante l’estate, in abbinamento a condimenti a base di frutti di mare o scampi e zucchine. Si sposano molto bene anche con diversi sughi come quello “alla Bolognese”, “alla Salsiccia”, “alle Olive” e “Pomodoro e Basilico” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Pennette Rigate 500 g

2,80 €

Dal diametro minore rispetto alle penne rigate, questo particolare formato di pasta corta è conosciuto per essere il più utilizzato nella realizzazione di un primo piatto con condimento “alla Vodka e pancetta” o con pomodorini “pachino” e basilico, oppure con un sugo “all’Ortolana” o ai “Peperoni” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Bucatini 500 g

2,80 €

Simili a degli spaghetti più spessi, prendono il nome dal caratteristico foro centrale. Si abbinano benissimo a condimenti corposi come la Amatriciana (a base di guanciale o pancetta e pomodoro), Carbonara e “Cacio e Pepe”, senza disdegnare un condimento a base di pesce come le sarde e le cozze, piatti tipici siciliani. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Anelletti 500 g

3,30 €

Originario della Sicilia, questo formato di pasta artigianale dalla forma di piccoli anelli viene preparato come Timballo "alla Palermitana" (uno dei piatti tipici della tradizionale siciliana) o in brodo di pollo oppure con burro e formaggio. Nella tradizione abruzzese invece, gli Anelletti vengono cucinati "alla Mugnaia" con Passata di Pomodoro a Pera d'Abruzzo PrimoGrano Rustichella, ricotta di pecora, melanzane, zucchine, peperoni e Pecorino di Farindola. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

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Lumaconi 500 g

3,20 €

I Lumaconi Giganti sono uno di quei formati particolarmente adatti ad esaltare qualsiasi condimento corposo. Da un ripieno di salsiccia e ricotta, ad uno vegetariano di melanzane e pomodorini. Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo rosso alla Salsiccia e il classico Ragù di carne alla Bolognese Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

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