Riso Carnaroli 1 Kg
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Il riso Carnaroli nasce nel 1945 dall’incrocio del riso Vialone e del Lencino; esso ha, come il Vialone, un chicco non piccolo, ma a differenza di quest’ultimo ha un chicco di forma allungata. Il riso Carnaroli può essere considerato il riso qualitativamente migliore di tutte le varietà di riso e per molti aspetti rappresenta l’eccellenza tra tutte le varietà italiane di riso. L’amido del riso Carnaroli è il più ricco di amilosio, sostanza che contribuisce a rendere consistente il chicco mantenendosi sempre al dente. Le sue ineguagliabili attitudini gastronomiche risiedono nell’ottima capacità di assorbimento degli aromi e dei condimenti e nell’equilibrato rilascio di amido durante la cottura che permette di amalgamare ed esaltare i sapori ed i cibi più diversi, adatto quindi anche alla preparazione di ricche insalate e gustosi timballi. La coltivazione del riso Carnaroli non è semplice e quindi non si è mai assistito a grandi produzioni di questa varietà di riso. Tra le varietà di riso italiano il riso Carnaroli è quello che richiede maggiori attenzioni perché soggetto soprattutto ad imitazioni.

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Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Crema di Olive Nere 130 g

3,50 €

Prodotta attraverso un processo produttivo innovativo che non prevede la pastorizzazione, la crema di olive nere si presenta al palato con un gusto intenso e deciso. Ideale come condimento per le bruschette e antipasti, perfetta se accompagnata anche dall'Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO della linea PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldata a fuoco lento. Una volta aperta, conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni. Quantità per 1-2 persone.

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Sugo alla Ricotta 270 g

4,00 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, tipico della tradizione italiana, con ricotta fresca, ortaggi ed olio extra vergine di oliva della zona Aprutino Pescarese. Si sposa particolarmente con “Le Virtù” (nuovo formato di pasta mista Rustichella), i Farfalloni e i Cannolicchi Rustichella d’Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

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Polenta Istantanea 500 g

2,70 €

Pronta in soli 3 minuti la Polenta Istantanea Rustichella d'Abruzzo mette tutti d'accordo, e non importa che sia estate o inverno! Provatela nella ricetta classica con salsiccia di carne (o di fegato), il nostro Pomodoro a Pera d'Abruzzo PrimoGrano e Pecorino, oppure, una volta cotta, tagliatela a dadini e serviteli come antipasto accompagnandola con delle verdure grigliate, un filo d'Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano e del Pecorino. Il vostro palato, e i vostri sensi, vi ringrazieranno!

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Olio Extravergine di Oliva Bag in Tube 3 lt

56,20 €

Rustichella d'Abruzzo porta sulla vostra tavola il suo Olio Extra Vergine d'Oliva, premiato con due foglie rosse nel 2016 da Gambero Rosso, in versione Bag in Tube da 3 litri. Un olio dalla bassa acidità e dal gusto leggermente fruttato con note piccanti. La tecnica di raccolta delle olive per "Brucatura manuale" e l'immediata macinatura a pietra, permettono di preservare sia l'integrità degli oliveti secolari che la qualità superiore delle olive, anche dal punto di vista organolettico.

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Tarallucci senatore cappelli 250 g

4,60 €

*Saranno disponibili dal 24 Ottobre.



Lavorati interamente a mano seguendo antiche ricette tramandate in segreto e scrupolosamente custodite. Gustosissimi ma soprattutto friabilissimi snack. Grazie all’utilizzo di materie prime d'eccellenza, farine e semole 100% italiane ed olio extra vergine d'oliva, i Tarallucci Rustichella sono un'eccellenza gastronomica per gusto e semplicità. Cotti tramite un sistema di bollitura che conferisce al tarallo una friabilità non raggiungibile con la sola cottura al forno. Ottimi se accompagnati con della birra, un buon tagliere di salumi e formaggi, oppure, con un buon calice di vino rosso Montepulciano d'Abruzzo. Speciali anche da soli per un goloso spuntino.

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Olio Extra Vergine d'Oliva Bottiglia 500 ml

12,20 €

Rustichella d'Abruzzo porta sulla vostra tavola il suo Olio Extra Vergine d'Oliva, premiato con due foglie rosse nel 2016 da Gambero Rosso. Un olio dalla bassa acidità e dal gusto leggermente fruttato con note piccanti. La tecnica di raccolta delle olive per "Brucatura manuale" e l'immediata macinatura a pietra, permettono di preservare sia l'integrità degli oliveti secolari che la qualità superiore delle olive, anche dal punto di vista organolettico.

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Sugo alla Norma 270 g

3,40 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, tipico della tradizione siciliana, con ricotta fresca, melanzane, basilico ed olio extra vergine di oliva della zona Aprutino Pescarese. Da abbinare con i Fusilli e gli Spaghetti Rustichella d’Abruzzo ma anche con l’intera linea integrale biologica di Rustichella d’Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Oro 250 ml

17,30 €

L'aceto balsamico di Modena viene ottenuto da un processo di lavorazione di mosto cotto, mosto concentrato, aceto di vino. I mosti utilizzati per la produzione provengono esclusivamente da uve coltivate in provincia di Modena. Conosciuto già dai Romani e da sempre legato alla cultura e alla storia di Modena, l’Aceto Balsamico di Modena è oggi uno degli ambasciatori dell’eccellenza enogastronomica italiana nel mondo. Nel 2009 l’Aceto Balsamico di Modena è stato registrato come IGP dall’Unione Europea. L’aceto balsamico di Modena “ORO” si distingue per la sua straordinaria densità, il profumo delicato, persistente, di gradevole e armonica acidità, per il colore bruno intenso, per l’odore acetico con eventuali note legnose e per il sapore agrodolce ed equilibrato. Particolarmente indicato per la cacciagione, sul pesce, sui formaggi, sulle fragole, sul gelato e può essere perfino utilizzato come digestivo.

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Sugo ai Funghi Porcini 270 g

3,40 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, Funghi porcini (Boletus edulis), carote, cipolla ed olio extra vergine di oliva della zona Aprutino Pescarese. Particolarmente indicato l’abbinamento con le Fettuccine, lo Spaghettone e i Tortiglioni Rustichella d’Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

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Olio extra vergine bio 500 ml

12,80 €

Rustichella d'Abruzzo porta sulla vostra tavola il suo Olio Extra Vergine d'Oliva. Un olio dalla bassa acidità e dal gusto leggermente fruttato con note piccanti. La tecnica di raccolta delle olive per "Brucatura manuale" e l'immediata macinatura a pietra, permettono di preservare sia l'integrità degli oliveti secolari che la qualità superiore delle olive, anche dal punto di vista organolettico.

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Passata di Pomodoro 500 g

3,30 €

La Passata di Pomodoro Rustichella d'Abruzzo riporta alla mente e all'olfatto i pomeriggi d'estate che si trascorrono in famiglia per preparare le conserve per l'inverno. Ideale per i "sughi della domenica", densi e corposi, ma anche scaldata semplicemente e pronta da saltare insieme ad uno dei formati corti Rustichella d'Abruzzo.

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Sugo Pomodoro e Basilico 680 g

5,60 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, olio extra vergine d’oliva della zona Aprutino Pescarese, basilico, carote, cipolla e sale; proprio come si faceva una volta. E’ l’ideale per una spaghettata “last-minute”, per esempio in accoppiata ai nuovi Spaghetti “90 RAPIDA” di Rustichella d’Abruzzo che cuociono in soli 90 secondi. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 4-6 persone.

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Riso Arborio 1 Kg

6,60 €

Appartenente alla categoria del riso superfino, il riso Arborio nasce nel 1946 dall’incrocio tra il riso Vialone e il riso Lady Wright. È un riso dai chicchi ben consistenti e di forma allungata, più grandi non solo rispetto al riso italiano, ma anche rispetto al riso prodotto in tutto il mondo. L’Arborio è una delle varietà che viene coltivata particolarmente nella valle del Po, perché ben si adatta alle condizioni climatiche della zona, soprattutto nel caso di territori argillosi e alluvionali. Inconfondibile grazie ai sui chicchi grandi e perlati e alla sua resa elevata. Durante la preparazione i granelli cuociono perfettamente ed in modo uniforme mantenendo al dente il nucleo centrale ricco di amido e garantendo sempre un’ottima mantecatura. Il Riso Arborio è ideale per tutti i risotti e per qualsiasi preparazione di riso asciutto in particolare per ricchi timballi.

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Pesto Rosso 130 g

4,40 €

Prodotto attraverso un processo produttivo innovativo che non prevede la pastorizzazione, e che lo rende qualitativamente superiore anche nel gusto senza compromettere l'alta qualità degli ingredienti, il pesto rosso viene prodotto con pomodorini secchi, basilico fresco e noci, con il plus dell'Olio Extra Vergine d'Oliva della zona Aprutino Pescarese. Consigliamo l'abbinamento con lo Spaghettone PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumare entro 3-4 giorni. Quantità per 1-2 persone.

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Sugo finto Pera d'Abruzzo 500 g

6,80 €

Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata "Pera" cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.

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Sugo ai Peperoni 270 g

3,20 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, tipico della tradizione italiana, con peperoni ed olio extra vergine di oliva della zona Aprutino Pescarese. Particolarmente indicato l’abbinamento le Creste di Gallo e con gli Gnocchetti Sardi “Malloreddus” Rustichella d’Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

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