Zunza all'anice 500 g

14,90 €

Acquistando questo prodotto puoi ricevere fino a 14 punti. Il totale del tuo carrello è 14 punti può essere convertito in un voucher di: 0,00 €.

Iva inclusa

Presto disponibile.

L ‘Anice è l ‘ingrediente che non manca mai nei dolci abruzzesi. La tradizione ne tramanda l ‘uso negli impasti dei ciambelloni, delle ferratelle e persino combinata al caffè. La Zunza è un dolce artigianale all‘Anice con prodotti genuini come uova, zucchero e farina. Il termine "Zunza" è molto probabilmente da ricollegare a una radice della lingua araba, filtrata dai dialetti spagnoli, che lega la parola al concetto di nettare. Il sapore caratteristico è dato dal contrasto tra la dolcezza dell’impasto e la freschezza dell ’anice. All ’esterno la Zunza è ricoperta da mandorle. Ottima per accompagnare creme, vini passiti e liquori.

SCHEDA PRODOTTO

Quantità


R08765

Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Melata di Bosco 100% Italiano 250 g

6,80 €

Il Miele di Melata di bosco Rustichella d’Abruzzo è un miele dal sapore forte, di vegetale fresco, di zucchero caramellato. Tra le sue proprietà vi sono quella di essere indicato negli stati influenzali, mentre per quanto riguarda gli Abbinamenti gastronomici la Melata di Bosco può stupire piacevolmente se accostata a formaggi di medio impasto, formaggi asciutti, non troppo grassi. Ricorda chiaramente lo zucchero di canna cotto, per questo offre il meglio di sé scaldato a bagno maria fino a 40° e servito sulla ricotta fresca come dolce a fine pasto.

SCHEDA PRODOTTO

Fagiolo tondino bianco d'Abruzzo 500 g

10,80 €

Il fagiolo Tondino abruzzese era coltivato storicamente lungo le vallate dei fiumi Tavo e Nora, un tempo ricche di mulini. Rustichella d'Abruzzo, con la Linea PrimoGrano nata per valorizzare i prodotti tipici della tradizione abruzzese dell'area vestina, ripropone oggi ai propri estimatori questo antico legume, per riscoprire i sapori genuini di un tempo. Dalla forma sferica non più grande di 6-8 mm ed un colore caratteristico che va dal bianco all'avorio, il Tondino presenta una buccia sottilissima e lucida, impercettibile dopo la cottura. Dal gusto unico, inconfondibile e delicato, questo particolare legume viene rigorosamente selezionato e raccolto a mano, rappresentando di fatto un prodotto di alta qualità indissolubilmente al territorio abruzzese. Abitualmente utilizzato per la preparazione di minestre rustiche, veniva consumato come alternativa alla carne. Per questa ragione, si sono tramandate da madre in figlia, innumerevoli ricette con protagonista questo antico legume abruzzese.

Scheda prodotto

Sugo alla Napoletana 270 g

3,20 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro con pasta di acciughe, prezzemolo ed olio extra vergine di oliva della zona Aprutino Pescarese. Assolutamente da provare con i Tonnarelli al nero di seppia e gli Spaghetti lunghi Rustichella d’Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

Scheda prodotto

Foie Gras 50 g

7,74 €

La Famiglia Masse viene fondata nel 1884 da Pierre Achille Masse nel Sud Ovest della Francia, zona di maggior produzione del foie gras. Nel 1930 aprirono la prima boutique Masse a Parigi nella zona di Montmartre. Oggi la quarta generazione, con Fredric Masse, continua la tradizione di famiglia producendo uno dei miglior foie gras della Francia. La cura particolare degli animali, la loro alimentazione e un attento lavoro sui tempi di raffreddamento del fegato, creano una materia prima di alta qualità. Inoltre la scrupolosa lavorazione artigianale e la selezione dei fegati posizionano la Maison Masse tra i fornitori più accreditati della ristorazione stellata parigina.

Olio Extravergine di Oliva Bag in Tube 3 lt

56,20 €

Rustichella d'Abruzzo porta sulla vostra tavola il suo Olio Extra Vergine d'Oliva, premiato con due foglie rosse nel 2016 da Gambero Rosso, in versione Bag in Tube da 3 litri. Un olio dalla bassa acidità e dal gusto leggermente fruttato con note piccanti. La tecnica di raccolta delle olive per "Brucatura manuale" e l'immediata macinatura a pietra, permettono di preservare sia l'integrità degli oliveti secolari che la qualità superiore delle olive, anche dal punto di vista organolettico.

Scheda prodotto

Miele Millefiori 100% Abruzzese 250 g

7,50 €

Il Miele di Millefiori Rustichella d’Abruzzo è un miele dal sapore molto delicato, senza retrogusti particolari. Per quanto riguarda gli Abbinamenti gastronomici, il Miele di Millefiori, ricco di profumi e sapori svariati, trova largo uso nella gastronomia e pasticceria in genere. È anche possibile l’utilizzo di questo tipo di miele come base nella preparazione del condimento per la carne alla brace unito al curry ed all’Aceto Balsamico.

Scheda prodotto

Gnocchetti 500 g

3,30 € -25% 2,48 €

Originari della Sardegna e dalla forma simile a una conchiglia rigata di lunghezza intorno ai 2 cm, rappresentano il piatto tradizionale più preparato in tutte le occasioni importanti, dalle rievocazioni storiche alle feste di paese, passando per le sagre e i matrimoni. La semplicità di questo formato, che deriva dall'impasto delle migliori semole di grano duro e acqua e dalla trafilatura al bronzo con essiccazione a bassa temperatura, si sposa con la grande variabilità di condimenti che possono abbinare. La ricetta classica è "alla Campinadese", che prevede un condimento a base di ragù di salsiccia sarda, soffritto in Olio Extra Vergine d'Oliva con cipolla tritata, pomodoro, fili di zafferano e pecorino sardo grattugiato. Tra i condimenti alle verdure si può spaziare dal classico "broccoli e salsiccia" ad un pesto delicato di spinaci, mandorle, Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo e Parmigiano Reggiano. Tempo di cottura: 11-13 minuti.

Scheda prodotto

Alfabeto Bio 250 g

2,30 €

Pastina di semola di grano duro di alta qualità, 100% biologica. Suggeriamo l'abbinamento con il sughetto al Pomodoro e Carote Bio della linea ZEROTRE, preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, proprio come si faceva una volta. Ideale per condire le prime "pastasciuttine" dei vostri bambini. Tempo di cottura: 7 minuti; consigliato dagli 8 mesi in poi salvo diversa indicazione del pediatra.

Scheda prodotto

Ruotine di Zucca Halloween Edition 250 g

2,70 €

Rustichella d'Abruzzo una novità nella Linea 03 per i vostri bimbi: "Le Ruotine" con il 35% di purea fresca biologica di zucca! La zucca oltre che essere buonissima, è anche ricca di carotenoidi, fosforo e vitamina A e C, tutti micronutrienti essenziali per lo sviluppo dei nostri bimbi. Tempo di cottura: 9-11 min.

Scheda prodotto

Pennine Rigate con Purea di Verdure Bio 250 g

2,70 €

Formatini di semola di grano duro di alta qualità, 100% biologica, impastata con il 35% di purea fresca biologica (non liofilizzata) di Spinaci e Zucchine. Suggeriamo l'abbinamento con il sughetto al Pomodoro e Carote Bio della linea ZEROTRE, preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro, proprio come si faceva una volta, per offrire ai bambini un alimento buono, sano, nutriente e colorato. Tempo di cottura: 6-8 minuti; consigliato dai 18 mesi in poi salvo diversa indicazione del pediatra.

Scheda prodotto

Rustichella Gift Green

38,00 €
Il Gift comprende:

1 Tube "Confezione Regalo"

1 Grembiule Rustichella 100% cotone

1 Presina Rustichella 100% cotone

1 Confezione di pasta a scelta (formati lunghi)

1 sugo a scelta

Maccheroni 500 g

2,80 € -25% 2,10 €

Formato di pasta corta simile alla lettera “C”, preferisce condimenti a base di verdure e ricotta fresca o un semplice sugo al pomodoro e basilico. Ideale con i sughi “all’Ortolana” e “alle Olive” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 5-7 minuti.

Scheda prodotto

Conchiglioni Tris 500 g

3,70 € -25% 2,78 €

I Conchiglioni Tris Rustichella d'Abruzzo si presentano con il nuovo package accattivante in pura carta Kraft. Lo Chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo, in occasione del suo evento romano dell'Aprile 2016 presso lo Stadio Olimpico di Roma, ha presentato la ricetta con la quale iniziò l'avventura a Villa Crespi, cucinando i Conchiglioni Rustichella d'Abruzzo ripieni di Gorgonzola con centrifuga di mela verde e sedano rapa. Un'altra ricetta mediterranea li vede preparati alla Sorrentina (consigliamo di aggiungere l'Olio Evo INTOSSO Rustichella d’Abruzzo) oppure come antipasto ripieni di tonno, pomodoro, capperi, scorza di limone, rucola e Olio Evo aromatizzato alla rucola di Rustichella d'Abruzzo. Consigliamo l'abbinamento anche con il nostro sugo alla ricotta. Tempo di cottura: 11-14 minuti.

Scheda prodotto

Tarallucci farro 250 g

4,60 €

*Saranno disponibili dal 24 Ottobre.



Lavorati interamente a mano seguendo antiche ricette tramandate in segreto e scrupolosamente custodite. Gustosissimi ma soprattutto friabilissimi snack. Grazie all’utilizzo di materie prime d'eccellenza, farine e semole 100% italiane ed olio extra vergine d'oliva, i Tarallucci Rustichella sono un'eccellenza gastronomica per gusto e semplicità. Cotti tramite un sistema di bollitura che conferisce al tarallo una friabilità non raggiungibile con la sola cottura al forno. Ottimi se accompagnati con della birra, un buon tagliere di salumi e formaggi, oppure, con un buon calice di vino rosso Montepulciano d'Abruzzo. Speciali anche da soli per un goloso spuntino.

Scheda prodotto

Pizzoccheri 250 g

3,70 € -25% 2,78 €

Originari della Valtellina, i Pizzoccheri hanno una forma simile alle Tagliatelle con una lunghezza di 7 cm e uno spessore di 1 cm, e vengono realizzati impastando 2/3 delle migliori semole di grano saraceno con 1/3 di semola di frumento, secondo la antica ricetta tradizionale che gli conferisce il tipico colore grigio scuro. La ricetta tradizionale vuole i Pizzoccheri cucinati alla Valtellinese, un condimento a base di verza, patate a pezzi, formaggio, burro, aglio e salvia. Si sposano bene anche a condimenti corposi come il sugo Bianco alla Salsiccia e la Tartufata Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 10 minuti.

Scheda prodotto

Sugo alla Puttanesca 270 g

4,10 €

Sugo pronto preparato tramite bollitura lenta di polpa di pomodoro con tonno, olive, pasta di acciughe, capperi, olive, cipolla ed olio extra vergine di oliva della zona Aprutino Pescarese. Assolutamente da provare con i Lumaconi e i Paccheri Rustichella d’Abruzzo. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

Scheda prodotto