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Bocconotto abruzzese

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Questo matrimonio s'ha da fare! Rustichella d'Abruzzo entra nella bottega del bocconotto di Castel Frentano per combinare un vero matrimonio d'amore. All'antico impasto di Bucci fatto di cacao, mandorle, abbiamo aggiunto un tocco di tradizione con la nostra sclucchiata d'uva Montepulciano.

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Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Drink Straw Spirulina e Aromi 400 g

7,00 €

O la mangi o la bevi. L'alternativa ecosostenibile alla più grande comune cannuccia di plastica. Fatta di pasta, gluten free, 100% biodegradabile è la risposta perfetta al tema della sostenibilità ambientale.

Spaghetti Dragon Fruit e Ribes 500 g

7,00 €

Frutto del drago e Ribes un binomio che richiama intensità e decisione. Dal colore roseo, questo spaghetto è perfetto per piatti carichi di energia perché ricco di sali minerali e vitamine. Inoltre grazie alla ruvidità dello spaghetto artigianale che riesce a catturare ogni singolo sapore, farà suo ogni condimento.

Grattini all'Uovo 250 g

3,20 €

I Grattini all'uovo sono piccoli chicchi di pasta all'uovo perfetti per delle buonissime zuppe di verdure o minestre di legumi. Rustichella d’Abruzzo consiglia l'abbinamento con una delicata minestra di porri e patate o semplicemente con un brodo vegetale accompagnato da un filo d'Olio Extra Vergine d'Oliva Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 5 minuti.

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Busiate 500 g

4,20 €

Simbolo della succulenta tradizione culinaria siciliana, le busiate sono un formato di pasta a forma di sottili tubi attorcigliati su sè stessi, una sorta di maccheroni. Il nome sarebbe riconducibile al “buso”, un particolare ferro da maglia che era solitamente utilizzato per lavorare tessuti come la lana e il cotone. Ma il termine potrebbe riferirsi anche alla busa, ovvero della “disa”, una graminacea tipica della macchia mediterranea che i contadini utilizzavano anticamente per legare i fasci di spighe. Le busiate Rustichella d'Abruzzo sono realizzate con la timilia, una delle varietà di grano antico che Rustichella si propone di recuperare per offrire una prospettiva più salutistica dello stare a tavola. Si prestano a essere condite con salsa di pomodoro e sughi di pesce. Tempo di cottura: 7 - 9 minuti.

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Aceto Balsamico di Modena I.G.P. Oro 250 ml

17,30 €

L'aceto balsamico di Modena viene ottenuto da un processo di lavorazione di mosto cotto, mosto concentrato, aceto di vino. I mosti utilizzati per la produzione provengono esclusivamente da uve coltivate in provincia di Modena. Conosciuto già dai Romani e da sempre legato alla cultura e alla storia di Modena, l’Aceto Balsamico di Modena è oggi uno degli ambasciatori dell’eccellenza enogastronomica italiana nel mondo. Nel 2009 l’Aceto Balsamico di Modena è stato registrato come IGP dall’Unione Europea. L’aceto balsamico di Modena “ORO” si distingue per la sua straordinaria densità, il profumo delicato, persistente, di gradevole e armonica acidità, per il colore bruno intenso, per l’odore acetico con eventuali note legnose e per il sapore agrodolce ed equilibrato. Particolarmente indicato per la cacciagione, sul pesce, sui formaggi, sulle fragole, sul gelato e può essere perfino utilizzato come digestivo.

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Pasta al Ceppo 500 g

3,30 €

Dalla forma simile ad un bastoncino di cannella, presenta una scanalatura centrale in grado di catturare il condimento all'interno. Una delle ricette più indicate è quella alla Norma, in perfetto stile siciliano. L'intenso sapore della ricotta salata si sposa con la dolcezza del sugo di pomodorini e la delicatezza delle melanzane. Completa l'opera un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo. Per gli amanti dei sapori più rustici, consigliamo un condimento a base di salsiccia, cicoria e spicchi d'aglio. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Paccherini all'ananas 250 g

4,80 €

Originario del Sud America, gli Indios lo chiamavano ANANA dalla parola NANA profumo, da i Conquistadores era chiamato PIGNA DELLE INDIE o PIGNA REALE. Simbolo di accoglienza e ospitalità, l’Ananas racchiude all’interno della sua corazza un cuore di squisita dolcezza. La buona quantità di costituenti naturali e vitamine, fanno dell’Ananas un frutto salutare. Tempo di cottura: 13 - 15 minuti.

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Miele di Agrumi 100% Italiano 250 g

6,75 €

Il Miele d’Agrumi Rustichella d’Abruzzo è un miele dal sapore aromatico gradevolmente acidulo. Si presta bene ad abbinamenti gastronomici visto che sciogliendo due cucchiai di Miele di Agrumi in una brocca d’acqua, e aggiungendo il succo di mezzo limone ed una foglia di menta, si ottiene un’eccellente bibita da servire fresca. Ottimo anche sul pane carasau, nello yogurt, o sulla ricotta fresca.

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Panettone Salato 750 g

24,80 €

Panettone Salato

Torta salata con pomodorini e formaggio pecorino

…Nelle mattine dei giorni di festa, tra i vicoli dei piccoli borghi abruzzesi, si sprigiona un profumo a cui non si può resistere, quello della “Torta Abruzzese”, un pane dal colore giallo intenso, dovuto all'abbondante presenza delle uova, particolarmente soffice e leggero, dal gusto dolce e salato allo stesso tempo.



Ottenuto da una lenta lievitazione con lievito madre, vuole essere un omaggio alla Torta Abruzzese reinterpretandola e arricchendola di ingredienti tipici della tradizione. Ad un impasto leggero e lievitato abbiamo aggiunto pomodorini secchi, pecorino stagionato e semi di papavero. Questa torta evocherà nei vostri palati i sapori della transumanza e i profumi dei campi erbosi dei tratturi d ’Abruzzo.



Dalle tavole finger food ai buffet, invitante per accompagnare i salumi e formaggi e ideale per la degustazione di vini rossi giovani, dal bouquet intenso. Ottimo per un brindisi abbinato ad un buon calice di Prosecco.

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Condimento Cacio e Pepe per Pasta 270 g

6,00 €

Condimento tipico della tradizione culinaria romana, preparato secondo la tradizionale ricetta; è l’accoppiamento ideale con gli Spaghettoni primoGrano o lo Spaghettone del Leone Rustichella d’Abruzzo, per un pranzo o una cena tra amici. Da consumare a temperatura ambiente o leggermente scaldato a fuoco lento. Una volta aperto, conservare in frigo e consumarlo entro 3-4 giorni. Quantità per 2-3 persone.

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Spaghetti di Farro 500 g

4,20 €

L'esordio della linea di farro Rustichella d'Abruzzo risale al 1991, anno in cui il nostro prodotto fu eletto novità dell'anno in Italia e segnò un record di vendite negli Stati Uniti d'America, a seguito di un articolo sulle peculiarità del farro apparso sul New York Times. Il formato degli Spaghetti è l'ideale per un pranzo in compagnia dove gusto e leggerezza si fondono in un'unico momento. Suggeriamo l'abbinamento con il sugo alla Arrabbiata bio per gli amanti del peperoncino, accompagnato da un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva bio Rustichella a crudo, oppure, il sugo Pomodoro e Basilico bio Rustichella per gli amanti dei sapori delicati. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Cavatelli 250 g

3,30 €

Originario del Molise, questo formato di pasta artigianale dalla forma allungata e con una incavatura all’interno, è molto diffuso nel sud Italia. La ricetta tradizionale li vuole in abbinamento con un ragù di carne o con broccoli e salsiccia. Si accompagnano molto bene anche al “ragù bianco con Porcini” e al “sugo bianco alla Salsiccia” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 15-18 minuti.

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Biscotti alla frolla 250 g

5,90 €

Da oggi la merenda dei più piccoli si arricchisce di una dolce novità. I biscottini alla Frolla della linea ZEROTRE, nascono da una ricetta della tradizione dolciaria artigianale di Rustichella d'Abruzzo, e forniscono il giusto mix tra gusto e apporto nutrizionale, con un tocco di allegria e croccantezza. Con una fragranza e un sapore senza eguali, sono perfetti da inzuppare nel latte, speciali per una sana merenda in compagnia e ottimi da sgranocchiare in qualsiasi momento della giornata.

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Puls di Farro 500 g

3,60 €

La Farina di Farro per Polenta (o Puls di Farro) Rustichella d'Abruzzo si ottiene lavorando il Farro TRITICUM DICOCCUM dei nostri campi, controllati dalla semina al raccolto. Rustichella d'Abruzzo infatti, è anche azienda pioniera della filiera controllata, iniziata già nel 2004 con il progetto PrimoGrano quando ancora in Abruzzo si cominciava a discutere la possibilità di tracciare le coltivazioni fin dalla semina. Grazie alla sua versatilità in cucina, il Puls di Farro Rustichella può essere impiegato per realizzare ricette dolci e salate. Provatelo per preparare una torta salata di Farro con verdure, formaggio e salumi, oppure dei biscotti di Farro con noci e Miele di Acacia Rustichella d'Abruzzo. Per gli amanti della Polenta invece, suggeriamo di abbinare il Puls di Farro al nostro Pomodoro a Pera PrimoGrano, aggiungendo una salsiccia di carne (o di fegato), un filo d'Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano e una spolverata di Pecorino.

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Acciughe Distese in Olio Extra Vergine d'Oliva 90 g

6,50 €

Filetti di acciughe diliscate in Olio Extra Vergine d'Oliva. Provatele con il nostro Spaghettone del Leone (2,6 mm di diametro) o con le nostre Linguine e un filo di Olio Evo INTOSSO monocultivar PrimoGrano. Una volta aperte, conservare in frigo e consumare entro qualche giorno.

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Spaghettini 500 g

2,80 €

Formato della stessa lunghezza degli spaghetti ma dal minor diametro e quindi minor tempo di cottura, gli spaghettini si abbinano benissimo ai sughi di pesce Rustichella d’Abruzzo oppure semplicemente con aglio, olio e peperoncino. Tempo di cottura: 6-8 minuti.

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