Tagliolini all'uovo 250 g
Tagliolini all'uovo 250 g

Tagliolini all'uovo 250 g

3,20 €

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La storia colloca le prime testimonianze della presenza dei Tagliolini nel Piemonte e nel Molise. Grazie al loro sottile diametro e velocità in cottura, i Nidi all'uovo vengono impiegati per realizzare ricette tradizionali rivisitate in chiave gourmet ma abbinati anche a sughi corposi. L'intenso profumo di uova fresche e semola di grano duro vi conquisterà fin dall'apertura della confezione, ispirandovi in cucina. La ricetta per eccellenza è quella che vede i Nidi accompagnare Funghi Porcini e scaglie di Tartufo nero di Alba con una spolverata di pecorino abruzzese e un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Suggeriamo anche l'abbinamento con alcuni dei nostri sughi come il ragù bianco o il sugo bianco alla Salsiccia. Tempo di cottura: 2-3 minuti.

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Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Paccherini al bergamotto 250 g

4,80 €

Le origini del bergamotto sono incerte e avvolte in un alone di mistero. La leggenda narra che la pianta sia stata importata da Cristoforo Colombo dalle isole Canarie, giungendo a Reggio Calabria dalla città spagnola di Berga da cui il suo nome. La prima piantagione di bergamotto fu opera, nel 1750, del proprietario Nicola Parisi lungo la costa dei Giunchi. Armoniosa e gradevole la sua essenza è utilizzato come antidepressivo e antiossidante. Tempo di cottura: 13 - 15 minuti.

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Laganelle all'uovo allo Zafferano 250 g

5,80 €

Le uova fresche e la semole di grano duro di alta qualità accompagnano l'ingrediente principe di questo formato, lo Zafferano DOP de L'Aquila, aggiunto all'impasto in pistilli per regalarvi un'esperienza gourmet unica nel suo genere. Provate le Laganelle Rustichella d'Abruzzo con del guanciale croccante, una fonduta di porri, del pecorino abruzzese e una spoverata di zafferano per gli amanti di questa spezia pregiata. Suggeriamo l'abbinamento con il nostro sugo alla Salsiccia accompagnato da del radicchio saltato in padella e un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 4 minuti.

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Linguine 500 g

2,80 €

Della stessa lunghezza degli spaghetti ma con una forma rettangolare, le linguine sono uno dei formati classici della linea Rustichella d’Abruzzo. La trafila al bronzo e l’essiccazione a bassa temperatura rendono la texture di questo formato perfetto per condimenti a base di pesce come frutti di mare, gamberetti e zucchine, o il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Lumaconi 500 g

3,20 €

I Lumaconi Giganti sono uno di quei formati particolarmente adatti ad esaltare qualsiasi condimento corposo. Da un ripieno di salsiccia e ricotta, ad uno vegetariano di melanzane e pomodorini. Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo rosso alla Salsiccia e il classico Ragù di carne alla Bolognese Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

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Bucatini 500 g

2,80 €

Simili a degli spaghetti più spessi, prendono il nome dal caratteristico foro centrale. Si abbinano benissimo a condimenti corposi come la Amatriciana (a base di guanciale o pancetta e pomodoro), Carbonara e “Cacio e Pepe”, senza disdegnare un condimento a base di pesce come le sarde e le cozze, piatti tipici siciliani. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Spaghetti Dragon Fruit e Ribes 500 g

7,00 €

Frutto del drago e Ribes un binomio che richiama intensità e decisione. Dal colore roseo, questo spaghetto è perfetto per piatti carichi di energia perché ricco di sali minerali e vitamine. Inoltre grazie alla ruvidità dello spaghetto artigianale che riesce a catturare ogni singolo sapore, farà suo ogni condimento.

Fiori di Zucca 500 g

4,70 €

Una delle recenti novità introdotte sul mercato italiano ed estero da Rustichella d'Abruzzo, dalla forma simile ai Torchietti e con l'aggiunta all'impasto del 30% di purea di Zucca. Assolutamente da provare in abbinamento con Olio Evo aromatizzato al Tartufo Rustichella. Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.

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Taccozzette 500 g

3,30 €

Originario dell'Abruzzo, questo formato di pasta artigianale dalla forma a rombo è l'ideale per uno dei piatti tipici di questa regione, le "Sagne e Fagioli” (o Ceci) oppure può essere accompagnato da un brodo di pollo o di verdure con della pancetta croccante e del peperoncino. Consigliamo anche di provare le Taccozzette nella versione "Mare e Monti" con legumi, sugo alla Pescatora Rustichella e Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Riso Pasta 500 g

2,80 €

Particolare formato di pasta simile a dei chicchi di riso, sono l’ideale per la preparazione di zuppe di legumi, minestroni di verdure o semplicemente come pastina in brodo. Consigliabile anche per un’insalata di pasta fredda con pomodorini, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva aromatizzato ai Fungi porcini Rustichella d’Abruzzo, o più semplicemente come antipasto “healthy” con olio extra vergine di oliva INTOSSO Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 7-9 minuti.

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Pennucce Rigate 500 g

2,80 €

Dalla lunghezza decisamente inferiore alle penne rigate, questo formato di pasta corta è conosciuto per essere il più utilizzato nella realizzazione di un primo piatto con condimento “alla Amalfitana” (tonno, pomodori, mozzarelline e olive nere). Si accoppia bene con il sugo “alle Olive”, “all’Ortolana” e “alla Amatriciana” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Pappardelle Rigate 500 g

2,80 €

Formato di pasta di semola di grano duro e acqua, simile alle tagliatelle ma di larghezza superiore e con una rigatura sulla superficie che permette un miglior adsorbimento del condimento, si abbina benissimo con sughi a base di carni rosse come il cinghiale, con funghi o semplicemente con pomodoro fresco e basilico. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Penne Rigate 500 g

2,80 €

Uno dei formati di pasta corta più conosciuti e venduti al mondo, si abbinano per tradizione con il sugo “alla Arrabbiata”, “alla Amatriciana” o “alla Norma” Rustichella d’Abruzzo o con un condimento fresco e leggero a base di tonno, mozzarella e pomodorini o con scampi e zucchine. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Spaghetti Lunghi 500 g

4,80 €

Formato esclusivo di Spaghetti Rustichella d'Abruzzo dalla lunghezza di 50 cm, trafilati al bronzo ed essiccati a bassa temperatura, che soddisfano anche i palati più esigenti. Suggeriamo l’abbinamento classico ed intramontabile con il condimento Aglio e Olio Rustichella d'Abruzzo, accompagnato da un filo di Olio Evo aromatizzato al Peperoncino Rustichella, per gli amanti dei sapori piccanti. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Sugo con polpettine alla teramana g 500

10,40 €

Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata "Pera" cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.

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Sagne a Pezzi 500 g

3,30 €

Formato tipico della tradizione culinaria locale realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura, è perfetto nelle zuppe di legumi, così come con fagioli, pancetta croccante ed Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO Rustichella d'Abruzzo o ancora con uova strapazzate e fegatini "cace e ove". Si sposa benissimo anche con un sugo alla "Salsiccia" o "Ragù Bianco" Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 7-9 minuti.

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Pappardelle all'uovo Distese a Mano 250 g

4,20 €

Le Pappardelle evocano sapori forti e decisi da assaporare in compagnia della famiglia o degli amici. Simili alle Tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, si abbinano rigorosamente condimenti a base di carne come i nostri sughi alla Salsiccia o alla Genovese, accompagnati da un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 2 minuti.

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