Le Virtù 500 g
Le Virtù 500 g

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3,30 €

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Questo formato di pasta “mista” artigianale nasce e si sviluppa nella terra d’Abruzzo, in particolare a Teramo, dove già nel 1800 le massaie pulivano le credenze dai resti degli alimenti preparati durante l’inverno, cucinando un “piatto unico abbondante” con prodotti come legumi, vari tipi di pasta secca, verdure fresche, prosciutto crudo e uova, con l’intento di lasciarsi alle spalle l’inverno e festeggiare l’inizio della primavera. LE VIRTU’ si sposano bene anche con il sugo alla Pecorara Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Taccozzette 500 g

3,30 €

Originario dell'Abruzzo, questo formato di pasta artigianale dalla forma a rombo è l'ideale per uno dei piatti tipici di questa regione, le "Sagne e Fagioli” (o Ceci) oppure può essere accompagnato da un brodo di pollo o di verdure con della pancetta croccante e del peperoncino. Consigliamo anche di provare le Taccozzette nella versione "Mare e Monti" con legumi, sugo alla Pescatora Rustichella e Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Spaghetti 90 Secondi Rapida 300 g - Il Volo

2,00 €

Una novità gastronomica che arricchisce la già vasta gamma di Rustichella d’Abruzzo. Il consumatore avrà da oggi in poi la possibilità di gustare un ottimo piatto di Spaghetti in brevissimo tempo. Con pasta RAPIDA portiamo sulla tavola tutto il gusto di una pasta artigianale in soli 90 secondi! La semola di alta qualità, le trafile in bronzo e la lenta essiccazione a basse temperature, rendono gli Spaghetti 90 secondi adatti anche per coloro che non hanno una grande dimestichezza in cucina: FACILI, VELOCI e naturalmente BUONI! La confezione si presenta in un'inedita veste "futuristica", richiamando all'innovazione del prodotto e alla voglia di svincolarsi dalla concezione degli Spaghetti come un prodotto lento e inadatto ai ritmi della vita quotidiana frenetica. L'innovazione degli "Spaghetti 90 secondi RAPIDA" sta nella trafila sottilissima (e brevettata) a forma di "C". Il risultato è un prodotto eccellente con un tempo di cottura rapidissimo.. appena 90 secondi! Questo prodotto ha ricevuto diversi riconoscimenti internazionali, come il "Global Competence in Food" in occasione dell'edizione 2015 di Anuga (uno dei più importanti eventi del Food & Beverage del mondo) per il miglior Packaging, e il "Fabi AWARD" nell'edizione 2016 del National Restaurant Association di Chicago.

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Tubetti Rigati 500 g

2,80 €

Dalla forma semi-cilindrica, questo formato di pasta corta è indicato principalmente per zuppe a base di legumi, minestroni di verdure o nella tradizionale ricetta “Cacio e Uova”. Si sposano bene anche con un “pesto alla Genovese” o una “crema di Carciofi” Rustichella d’Abruzzo e l’aggiunta di mandorle. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Fiori di Zucca Halloween Edition 500 g

4,70 €

Una delle recenti novità introdotte sul mercato italiano ed estero da Rustichella d'Abruzzo in Limited Edition, dalla forma simile ai Torchietti e con l'aggiunta all'impasto del 30% di purea di Zucca. Assolutamente da provare in abbinamento con Olio Evo aromatizzato al Tartufo Rustichella. Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.

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Stuzzicarelli all'uovo ai Funghi Porcini 250 g

4,80 €

Gli Stuzzicarelli ai funghi Rustichella d'Abruzzo portano in tavola quel sapore intenso di terra e tradizione al quali è difficile rinunciare. Provateli con con della salsiccia, un po' di pecorino abruzzese e un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo, oppure abbinateli il sapore della pasta all’uovo si coniuga con i funghi porcini. Da abbinare ai nostri sughi ai Funghi Porcini, per gli amanti incorreggibili, o quello alla Genovese. Tempo di cottura: 4 minuti.

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Tagliolini all'uovo 250 g

3,20 €

La storia colloca le prime testimonianze della presenza dei Tagliolini nel Piemonte e nel Molise. Grazie al loro sottile diametro e velocità in cottura, i Nidi all'uovo vengono impiegati per realizzare ricette tradizionali rivisitate in chiave gourmet ma abbinati anche a sughi corposi. L'intenso profumo di uova fresche e semola di grano duro vi conquisterà fin dall'apertura della confezione, ispirandovi in cucina. La ricetta per eccellenza è quella che vede i Nidi accompagnare Funghi Porcini e scaglie di Tartufo nero di Alba con una spolverata di pecorino abruzzese e un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Suggeriamo anche l'abbinamento con alcuni dei nostri sughi come il ragù bianco o il sugo bianco alla Salsiccia. Tempo di cottura: 2-3 minuti.

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Farfalle Rigate all'uovo 250 g

3,20 €

Se le farfalle possono volare 1000 km, pensa a quello che puoi fare tu. Così recita un antico proverbio. Le Farfalle rigate all'uovo di Rustichella d'Abruzzo portano sulla vostra tavola tutto l'amore per la cucina e per le ricette tradizionali reinterpretate in chiave gourmet. Le righe sulla superficie esterna delle farfalle hanno il compito di legare il condimento, proprio come le ali delle farfalle trattengono il polline. Per questo, consigliamo l'abbinamento con sughi corposi come quelli alla Genovese o rosso alla Salsiccia di Rustichella d'Abruzzo, accompagnati da scaglie di Pecorino abruzzese e un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva Rustichella. Per gli amanti dei sapori più intensi, suggeriamo un condimento a base di salsiccia fresca saltata con broccoli e radicchio e un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano. Tempo di cottura: 9 minuti.

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Lorighittas 250 g

12,80 €

Risalgono al XVI secolo le prime testimonianze riguardanti la produzione in Sardegna  di Lorighittas, un particolare formato di pasta a base di semola di grano duro impastata e lavorata con acqua e sale. Il loro nome deriva da un termine dialettale con cui si è soliti indicare gli orecchini oppure gli anelli ai quali venivano legati i capi di bestiame. A rendere uniche le Lorighittas è la loro struttura ad anello intrecciato realizzata durante il lungo processo di produzione.

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Chitarrone 500 g

3,30 €

Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio fino ad uno più “healthy” come il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 16-18 minuti.

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Paglia e Fieno all'uovo 250 g

3,20 €

Le Tagliatelle all'uovo Paglia e Fieno raccontano la storia di tutte quelle famiglie che si ritrovano ancora oggi a festeggiare la domenica attorno ad una tavola imbandita. L'abbraccio tra la semola di grano duro, le uova fresche e gli spinaci, regalano al palato la gioia della convivialità e dei sapori della tradizione. Provate questa nostra specialità con sughi corposi a base di carne oppure con quelli più delicati a base di verdure. Il nostro suggerimento è di provarle con uno dei nostri sughi alla Salsiccia, alle Olive e alla Genovese, accompagnati da un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 5-7 minuti.

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Fiori di Zucca 500 g

4,70 €

Una delle recenti novità introdotte sul mercato italiano ed estero da Rustichella d'Abruzzo, dalla forma simile ai Torchietti e con l'aggiunta all'impasto del 30% di purea di Zucca. Assolutamente da provare in abbinamento con Olio Evo aromatizzato al Tartufo Rustichella. Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.

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Stuzzicarelli all'uovo al Nero di Seppia 250 g

4,80 €

Il mare e i suoi profumi, colori e sapori. Gli Stuzzicarelli al Nero di Seppia Rustichella d'Abruzzo, preparati con uova fresche, semola di grano duro di alta qualità e liquido naturale di Nero di Seppia, portano sulle vostre tavole il gusto delle migliori ricette di mare. Provateli con del baccalà, una spolverata di bottarga, prezzemolo fresco e Olio Evo Rustichella d'Abruzzo, oppure abbinateli alle nostre Vongole alla Marinara con un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo e del prezzemolo fresco. Tempo di cottura: 4 minuti.

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Chitarra 500 g

2,80 €

Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio fino ad uno più “healthy” come il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Spaghetti Carbone vegetale 500 g

7,00 €

Nero, profondo, eccezionale. Lo spaghetto al carbone vegetale “E153” è il superfood perfetto per i sapori di mare. Si adatta perfettamente alle salse cremose grazie alla capacità di assorbimento dello spaghetto artigianale trafilato al bronzo. Prepararli vi farà sentire un vero Re dei mari.

Tonnarelli al Nero di Seppia 500 g

3,70 €

Formato di pasta artigianale aromatizzato al Nero di Seppia, simile agli Spaghetti ma dal diametro maggiore, si abbina sia a condimenti a base di pesce con contorno di rucola e pomodorini, sia nella versione "mari e monti" con gamberi e guanciale. Perfettamente in sintonia anche con un sugo Pomodoro e Basilico bio o alle Olive Rustichella d'Abruzzo e un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva bio Rustichella. Tempo di cottura: 9 - 11 minuti.

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Sagne a Pezzi 500 g

3,30 €

Formato tipico della tradizione culinaria locale realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura, è perfetto nelle zuppe di legumi, così come con fagioli, pancetta croccante ed Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO Rustichella d'Abruzzo o ancora con uova strapazzate e fegatini "cace e ove". Si sposa benissimo anche con un sugo alla "Salsiccia" o "Ragù Bianco" Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 7-9 minuti.

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