Chitarrone 500 g
Chitarrone 500 g

Chitarrone 500 g

3,30 €

Acquistando questo prodotto puoi ricevere fino a 3 punti. Il totale del tuo carrello è 3 punti può essere convertito in un voucher di: 0,00 €.

Iva inclusa

Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio fino ad uno più “healthy” come il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 16-18 minuti.

Scheda prodotto

Quantità


R08589

Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Nidi Tagliatelle 500 g

3,30 €

Originarie di Bologna, queste sfoglia di semola di grano duro dalla forma a nido di rondine, sono realizzate senza l'impiego di uova per andare incontro anche a coloro che manifestano delle intolleranze specifiche. Il condimento per eccellenza è il sugo alla Genovese Rustichella d'Abruzzo, oppure quello al Pomodoro e Basilico o ancora la sorprendente Tartufata Rustichella. Tempo di cottura: 11-13 minuti.

Scheda prodotto

Capellini al Nero di Seppia 500 g

3,70 €

Con un diametro compreso tra 0.85 mm e 0.92 mm, questo formato di “spaghetti sottili” è uno tra i più popolari della linea Rustichella d’Abruzzo, e si accompagna bene a un brodo o a una minestra, oppure possono essere saltati in padella con una salsina di olio, zenzero, scorza di limone e pepe di Sichuan, o semplicemente conditi con sugo di pomodoro fresco e basilico. Tempo di cottura 4-6 minuti.

Scheda prodotto

  • Nuovo

Sugo con polpettine alla teramana g 270

7,35 €

Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata "Pera" cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.

Scheda prodotto

Fusilli 500 g

2,80 €

Originari dell’Italia meridionale, venivano realizzati anticamente da mani esperte, attorcigliando rapidamente uno spaghetto intorno ad un ferro. Oggi, i fusilli rappresentano uno dei formati di pasta corta più conosciuti al mondo. Consigliati con un sugo “alla Salsiccia” o alla “Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

Scheda prodotto

Rigatoni 500 g

2,80 €

Questo formato di pasta corta, che presenta delle scanalature longitudinali, è uno più utilizzati nella realizzazione di primi piatti a base di frutti di mare, scampi e zucchine, con funghi e tartufo oppure ripieni, ma anche come base per una pasta al forno, da condire per esempio con melanzane e mozzarella. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

Scheda prodotto

Sugo finto Pera d'Abruzzo 500 g

6,80 €

Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata "Pera" cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.

Scheda prodotto

Lasagne all'uovo 250 g

4,20 €

Le Lasagne Rustichella d'Abruzzo, sottili sfoglie all'uovo ruvida e porosa come quelle preparate in casa e perfette per trattenere al meglio il condimento, vengono preparate con un numero di uova fresche superiori, circa 7 per chilo di semola. Le Lasagne sono le indiscusse protagoniste di ricette tradizionali e gourmet a base di verdure, oppure come gustoso timballo farcito di melanzane grigliate, mozzarella di bufala e pomodoro fresco. Se invece preferite i sapori classici della tradizione culinaria italiana, vi consigliamo l'abbinamento con un Ragù bianco alla Salsiccia o un Sugo alla Genovese firmati Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 3-5 minuti.

Scheda prodotto

Linguette all'uovo Distese a Mano 250 g

4,20 €

Le Linguette sono le "cugine" delle rinomate Linguine genovesi, ma all'uovo, con una forma più schiacciata e leggermente convessa. Possono esaltare il gusto intenso del Pesto alla Genovese Rustichella d'Abruzzo accompagnato da una delicata spolverata di Parmigiano e un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva Bio Rustichella, o sposarsi con il profumo intenso della nostra Tartufata. Tempo di cottura: 2 minuti.

Scheda prodotto

Tagliatelle Capricciose all'uovo 250 g

3,20 €

Rustichella d'Abruzzo ha pensato anche ai palati più esigenti che trovano nelle Tagliatelle un formato irrinunciabile, realizzando la versione "capricciosa", dai bordi frastagliati, che permettono al condimento di aderire perfettamente e regalare un'intensa esperienza gourmet. Consigliamo l'abbinamento con i nostri sughi alla Bolognese o alla Genovese, o con la Crema di Funghi Porcini, accompagnati da un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella. Tempo di cottura: 4-6 minuti.

Scheda prodotto

Pappardelle all'uovo Distese a Mano 250 g

4,20 €

Le Pappardelle evocano sapori forti e decisi da assaporare in compagnia della famiglia o degli amici. Simili alle Tagliatelle ma di larghezza decisamente superiore, si abbinano rigorosamente condimenti a base di carne come i nostri sughi alla Salsiccia o alla Genovese, accompagnati da un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 2 minuti.

Scheda prodotto

Stelline 500 g

2,80 €

Pastina di semola di grano duro di alta qualità. Suggeriamo l'abbinamento con l'Olio Extra Vergine d'Oliva, un'ottima fonte di energia e acidi grassi essenziali, prodotto da olive provenienti dall'area vestina denominata "triangolo d'oro" dal gusto deciso ma non forte, è adatto tutti. Tempo di cottura: 7 minuti.

Scheda prodotto

Pizzoccheri 250 g

3,70 €

Originari della Valtellina, i Pizzoccheri hanno una forma simile alle Tagliatelle con una lunghezza di 7 cm e uno spessore di 1 cm, e vengono realizzati impastando 2/3 delle migliori semole di grano saraceno con 1/3 di semola di frumento, secondo la antica ricetta tradizionale che gli conferisce il tipico colore grigio scuro. La ricetta tradizionale vuole i Pizzoccheri cucinati alla Valtellinese, un condimento a base di verza, patate a pezzi, formaggio, burro, aglio e salvia. Si sposano bene anche a condimenti corposi come il sugo Bianco alla Salsiccia e la Tartufata Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 10 minuti.

Scheda prodotto

Pappardelle Rigate 500 g

2,80 €

Formato di pasta di semola di grano duro e acqua, simile alle tagliatelle ma di larghezza superiore e con una rigatura sulla superficie che permette un miglior adsorbimento del condimento, si abbina benissimo con sughi a base di carni rosse come il cinghiale, con funghi o semplicemente con pomodoro fresco e basilico. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

Scheda prodotto

Le mistichelle 10 g

4,30 €

Rustichella d'Abruzzo ha selezionato le migliori erbe aromatiche della tradizione abruzzese. Nascono così le Mistichelle d'Abruzzo (Santoreggia, Alloro, Rosmarino, Basilico, Timo, Salvia, Menta) che riscoprono l'antica ricetta delle Virtù, il piatto tipico che impiegava ben 7 erbe.

Scheda prodotto

Pappardelle all'uovo 250 g

3,20 €

"Pe' fà 'sta squisitezza de ricetta nun serve d’esse côca diplomata, e benanche la cosa è rimediata ve leccherete puro la forchetta." Così recitava uno dei sonetti di Aldo Fabrizi sulle Pappardelle all'uovo, il formato più rappresentativo del Lazio e della Toscana, territori ricchi di selvaggina e quindi patrie di ricette della tradizione a base di carne. Cinghiale, funghi, salsiccia e tartufo, sono solo alcuni dei condimenti utilizzabili per realizzare ricette dal gusto unico, rese ancor più speciali dalla texture di questo formato. Consigliamo l'abbinamento anche con i nostri sughi alla Salsiccia e ai Funghi Porcini, oppure con la nostra Tartufata accompagnata da scaglie di pecorino abruzzese, Tartufo nero di Alba e un filo di Olio Evo monocultivar PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 5-7 minuti.

Scheda prodotto

Sagne a Pezzi 500 g

3,30 €

Formato tipico della tradizione culinaria locale realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura, è perfetto nelle zuppe di legumi, così come con fagioli, pancetta croccante ed Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO Rustichella d'Abruzzo o ancora con uova strapazzate e fegatini "cace e ove". Si sposa benissimo anche con un sugo alla "Salsiccia" o "Ragù Bianco" Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 7-9 minuti.

Scheda prodotto