Passata di Pomodoro Pera d'Abruzzo 500 g
Passata di Pomodoro Pera d'Abruzzo 500 g

Passata di Pomodoro Pera d'Abruzzo 500 g

4,20 €

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Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata "Pera" cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.

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16 prodotti consigliati

Spaghetti Matcha e Ginseng 500 g

7,00 € -50% 3,50 €

Dal remoto oriente, terra di antica cultura medicinale, l’unione tra le due piante più comuni e preziose arrivate nell’occidente creano il mix perfetto di vitamine e antiossidanti. Dal sapore fresco e frizzante lo spaghetto con matcha e ginseng vi farà scoprire in un nuovo modo di assaporare e concepire la pasta.

Le Virtù 500 g

3,30 €

Questo formato di pasta “mista” artigianale nasce e si sviluppa nella terra d’Abruzzo, in particolare a Teramo, dove già nel 1800 le massaie pulivano le credenze dai resti degli alimenti preparati durante l’inverno, cucinando un “piatto unico abbondante” con prodotti come legumi, vari tipi di pasta secca, verdure fresche, prosciutto crudo e uova, con l’intento di lasciarsi alle spalle l’inverno e festeggiare l’inizio della primavera. LE VIRTU’ si sposano bene anche con il sugo alla Pecorara Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

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Chitarra 500 g

2,80 €

Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio fino ad uno più “healthy” come il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Cavatelli 250 g

3,30 €

Originario del Molise, questo formato di pasta artigianale dalla forma allungata e con una incavatura all’interno, è molto diffuso nel sud Italia. La ricetta tradizionale li vuole in abbinamento con un ragù di carne o con broccoli e salsiccia. Si accompagnano molto bene anche al “ragù bianco con Porcini” e al “sugo bianco alla Salsiccia” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 15-18 minuti.

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Capelli d'Angelo 250 g

3,20 €

I Capelli d'Angelo sono uno dei formati classici della linea delle Pastine, ideali per minestre di verdure, condimenti più corposi come un sugo Pomodoro e Basilico Rustichella d'Abruzzo accompagnato da un filo d'Olio Extra Vergine d'Oliva a crudo Rustichella, oppure con un delicato brodo di scampi guarnito con una spolverata di prezzemolo tritato ed erba cipollina. Tempo di cottura: 5 minuti.

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Calamarata 500 g

3,20 €

La Calamarata Rustichella d'Abruzzo prende il nome dalla somiglianza con gli "anelli" di Calamari. La produciamo nel giorno di sabato perché il processo di essiccazione deve durare 40 ore. La ricetta classica è a base di frutti di mare con un filo di Olio Evo INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo e del prezzemolo. Suggeriamo l'abbinamento alle Vongole alla Marinara o al sugo alla Napoletana di Rustichella d'Abruzzo accompagnati da un filo do Olio Evo Rustichella d’Abruzzo aromatizzato al Peperoncino. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

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Bavettine all'uovo 250 g

3,20 €

Le Bavettine all'uovo Rustichella d'Abruzzo sono un tributo alla tradizione culinaria ligure. Nate per accompagnarsi al tradizionale Pesto ligure, si accostano preferibilmente a condimenti a base di pesce. Suggeriamo anche l'abbinamento con alcuni dei nostri sughi come quello bianco di Vongole alla Marinara, rosso di Vongole e alla Pescatora, oppure al nostro Pesto alla Genovese Bio accompagnato da un filo di Olio Evo Bio Rustichella per gli amanti del benessere. Tempo di cottura: 4-6 minuti.

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Gnocchetti 500 g

3,30 €

Originari della Sardegna e dalla forma simile a una conchiglia rigata di lunghezza intorno ai 2 cm, rappresentano il piatto tradizionale più preparato in tutte le occasioni importanti, dalle rievocazioni storiche alle feste di paese, passando per le sagre e i matrimoni. La semplicità di questo formato, che deriva dall'impasto delle migliori semole di grano duro e acqua e dalla trafilatura al bronzo con essiccazione a bassa temperatura, si sposa con la grande variabilità di condimenti che possono abbinare. La ricetta classica è "alla Campinadese", che prevede un condimento a base di ragù di salsiccia sarda, soffritto in Olio Extra Vergine d'Oliva con cipolla tritata, pomodoro, fili di zafferano e pecorino sardo grattugiato. Tra i condimenti alle verdure si può spaziare dal classico "broccoli e salsiccia" ad un pesto delicato di spinaci, mandorle, Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo e Parmigiano Reggiano. Tempo di cottura: 11-13 minuti.

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Fregola tostata 500 g

5,20 €

Originario della Sardegna, questo formato di pasta artigianale è realizzato solo con semola di grano duro e acqua per “sfregamento” della semola in un grande catino di coccio, dove viene spruzzata una miscela di acqua e zafferano (che conferisce il meraviglioso colore giallo intenso) e dove "a mano" si realizzano queste palline di semola di forma irregolare che vengono poi tostate in forno. La ricetta tradizionale vuole la Fregola cucinata con le arselle o risottata ai frutti di mare con scorza di limone oppure con cime di rapa, pomodorini, aglio e Parmigiano Reggiano; in alternativa è possibile condire questo caratteristico formato con zucchine arrosto, pomodori pachino e Olio Extra Vergine d'Oliva Rustichella d'Abruzzo aromatizzato al Peperoncino, oppure secondo la ricetta dello Chef stellato William Zonfa, che la cucina con salsiccia artigianale, mirtillo ed Olio Extra Vergine d'Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

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Spaghettini 500 g

2,80 €

Formato della stessa lunghezza degli spaghetti ma dal minor diametro e quindi minor tempo di cottura, gli spaghettini si abbinano benissimo ai sughi di pesce Rustichella d’Abruzzo oppure semplicemente con aglio, olio e peperoncino. Tempo di cottura: 6-8 minuti.

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Paccherini pesca e albicocca 250 g

4,80 €

Frutti estivi per eccellenza, pare fossero apprezzati già quattromila anni fà dagli imperatori cinesi. Provenienti dall’Asia Centrale, arrivano sulle rive del Mediterraneo dopo le conquiste di Alessandro Magno. In Egitto erano frutti sacri ad Arpocrate, dio del silenzio e dell'infanzia, tanto che ancora oggi le guance dei bambini vengono paragonate a questi frutti, per la loro morbidezza vellutata. Dopo un periodo d’oblio, gli Arabi ne reintrodussero la coltivazione, non solo per finalità gastronomiche ma anche per scopi farmacologici. Grazie alla loro bellezza e colorazione, questi frutti sono stata spesso raffigurata in pittura, come da Caravaggio, Renoir, Arcimboldo e Monet. Tempo di cottura: 13 - 15 minuti.

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Paccherini al bergamotto 250 g

4,80 €

Le origini del bergamotto sono incerte e avvolte in un alone di mistero. La leggenda narra che la pianta sia stata importata da Cristoforo Colombo dalle isole Canarie, giungendo a Reggio Calabria dalla città spagnola di Berga da cui il suo nome. La prima piantagione di bergamotto fu opera, nel 1750, del proprietario Nicola Parisi lungo la costa dei Giunchi. Armoniosa e gradevole la sua essenza è utilizzato come antidepressivo e antiossidante. Tempo di cottura: 13 - 15 minuti.

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Orzo pasta 500 g

2,80 €

Particolare formato di pasta simili a chicchi d'orzo, ideale per la preparazione di zuppe di legumi, minestroni di verdure o semplicemente come pastina in brodo. Consigliabile anche per un’insalata di pasta fredda con pomodorini, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva aromatizzato ai Fungi porcini Rustichella d’Abruzzo, o più semplicemente come antipasto “healthy” con olio extra vergine di oliva INTOSSO Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 7-8 minuti.

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Stuzzicarelli all'uovo al Nero di Seppia 250 g

4,80 €

Il mare e i suoi profumi, colori e sapori. Gli Stuzzicarelli al Nero di Seppia Rustichella d'Abruzzo, preparati con uova fresche, semola di grano duro di alta qualità e liquido naturale di Nero di Seppia, portano sulle vostre tavole il gusto delle migliori ricette di mare. Provateli con del baccalà, una spolverata di bottarga, prezzemolo fresco e Olio Evo Rustichella d'Abruzzo, oppure abbinateli alle nostre Vongole alla Marinara con un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo e del prezzemolo fresco. Tempo di cottura: 4 minuti.

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Spaghetti Carbone vegetale 500 g

7,00 € -50% 3,50 €

Nero, profondo, eccezionale. Lo spaghetto al carbone vegetale “E153” è il superfood perfetto per i sapori di mare. Si adatta perfettamente alle salse cremose grazie alla capacità di assorbimento dello spaghetto artigianale trafilato al bronzo. Prepararli vi farà sentire un vero Re dei mari.

Chitarrone 500 g

3,30 €

Formato simile agli spaghetti ma con uno spessore maggiore e una sezione quadrata invece che rotonda, che deriva dall’attrezzo tipico utilizzato per la sua preparazione (chiamato appunto “chitarra”), il quale conferisce a questa pasta una texture decisa in grado di catturare completamente il condimento, che può spaziare da un semplice ma buonissimo pomodoro e basilico, ad uno più corposo e rustico come salsiccia e radicchio fino ad uno più “healthy” come il “pesto alla Genovese” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 16-18 minuti.

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