Passata di Pomodoro Pera d'Abruzzo 500 g
Passata di Pomodoro Pera d'Abruzzo 500 g

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4,20 €

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Specialità della Linea PrimoGrano, la varietà di pomodoro autoctona denominata "Pera" cresce in Abruzzo, è unica nel suo genere e diversa da tutti gli altri tipi di pomodoro. Coltivata da secoli, si caratterizza per il fatto di avere pochissimi semi, di essere molto polposa, e avere un peso tra i 300 e i 500 grammi. Particolarmente adatto per la preparazione di sughi, il suo gusto dolce e vellutato, unito alla sua bassa acidità, caratterizza questo ortaggio rendendolo maggiormente pregiato rispetto alle varietà più comuni.

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R07336

Riferimenti Specifici

16 prodotti consigliati

Spaghetti Spirulina 500 g

7,00 €

La qualità di una pasta artigianale, unita alla potenza naturale dell’alga spirulina generano il nostro spaghetto superfood. Un binomio tra tecnologia e tradizione ad alto potenziale gastronomico perché ricca di vitamine e proteine. Dal colore blu intenso, questo spaghetto alla spirulina non solo migliorerà la vita di tutti i giorni ma renderà i tuoi piatti profumati e colorati.

Nidi Tagliatelle 250 g

3,00 €

Originarie di Bologna, queste semplici matassine di sfoglia di semola di grano duro (trafilate al bronzo ed essiccate a bassa temperatura), sono realizzate senza l’impiego di uova per andare incontro anche a coloro che manifestano delle intolleranze specifiche. Il condimento per eccellenza è “alla Boscaiola” ma questo formato si sposa bene anche con il sugo alla “Genovese”, il “Ragù bianco ai Funghi Porcini” e il sugo alla “Salsiccia” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 5 minuti.

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Traghetti 500 g

3,30 €

Con una sezione triangolare, il Traghetto è realizzato con semole di grano duro 100% abruzzese, trafilato al bronzo ed essiccato a bassa temperatura. E' un formato particolare che si abbina molto bene a condimenti bianchi di pesce oppure ad un bel ragù fatto in casa. I sughi ai "Funghi Porcini" e "Bianco alla Salsiccia" di Rustichella d'Abruzzo rappresentano due ulteriori abbinamenti che vi consigliamo di provare. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Pappardelle Rigate 500 g

2,80 €

Formato di pasta di semola di grano duro e acqua, simile alle tagliatelle ma di larghezza superiore e con una rigatura sulla superficie che permette un miglior adsorbimento del condimento, si abbina benissimo con sughi a base di carni rosse come il cinghiale, con funghi o semplicemente con pomodoro fresco e basilico. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

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Maniconi Rigati 500 g

3,20 €

Dalla stessa trafila in bronzo utilizzata per la produzione dei Paccheroni Rigati, Rustichella d’Abruzzo propone i Maniconi, un formato dello stesso diametro, ma corto la metà del classico Paccherone. Ideali per accogliere qualsiasi condimento grazie alla loro rugosità e alla rigatura superficiale, i Maniconi sono perfetti abbinati a frutti di mare e crostacei per un primo piatto dal sapore e dal profumo tipicamente mediterraneo. Rustichella d’Abruzzo vi consiglia di gustarli con un classico delle trattorie romane come al “Cacio e Pepe” o con un sugo ai “Funghi Porcini” o perché no con uno squisito “Ragù Bianco” firmati Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

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Riccia 500 g

3,70 €

Formato dalla lunghezza minore rispetto alla Riccia Lunga, presenta i caratteristici bordi ondulati che permettono l'abbinamento con gran parte dei nostri condimenti, da quelli rossi a quelli in bianco, ed è particolarmente indicato nelle antiche ricette tradizionali abruzzesi. Particolarmente azzeccato è l'abbinamento con il sugo ai Funghi Porcini e alla Norma di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 10-13 minuti.

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Stuzzicarelli all'uovo al Peperoncino 250 g

4,80 €

Non potevano mancare, per gli amanti delle note piccanti, gli Stuzzicarelli al peperoncino, realizzati da Rustichella d'Abruzzo aggiungendo all'impasto di uova fresche e semola di grano duro, polvere di peperoncino, per un'esperienza di vera passione al palato. La texture, visibile anche a occhio nudo, permette al condimento di abbracciare totalmente lo Stuzzicarello che si lega indissolubilmente alla pasta come in un abbraccio tra innamorati. Suggeriamo di prepararli con della fonduta di pecorino e del guanciale croccante, oppure di abbinarli al nostro sugo alla Genovese, per gli amanti dei sapori intensi, o a quello di Vongole alla Marinara per gli amanti delle ricette di mare. Tempo di cottura: 4 minuti.

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Capellini al Nero di Seppia 500 g

3,70 €

Con un diametro compreso tra 0.85 mm e 0.92 mm, questo formato di “spaghetti sottili” è uno tra i più popolari della linea Rustichella d’Abruzzo, e si accompagna bene a un brodo o a una minestra, oppure possono essere saltati in padella con una salsina di olio, zenzero, scorza di limone e pepe di Sichuan, o semplicemente conditi con sugo di pomodoro fresco e basilico. Tempo di cottura 4-6 minuti.

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Paccherini al Kiwi 250 g

4,80 €

La storia del Kiwi nasce in Cina più di 700 anni fa, dove già alla corte del Gran Khan era apprezzato per il gusto delizioso e la polpa color smeraldo. Il resto del mondo cominciò a conoscerlo solo nell’800, quando un collezionista della Società Britannica Reale d’Orticultura ne spedì in patria alcuni frutti e semi. In Italia arriva negli anni 70, e ad oggi, grazie al suo clima ed alla passione dei suoi agricoltori, ne è il secondo produttore mondiale. Tempo di cottura: 13 - 15 minuti.

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Paccheri 500 g

3,50 €

Originario della Campania, questo formato simile a un maccherone gigante è uno dei più cucinati in Italia e nel mondo. Numerose sono le ricette che vedono protagonisti i Paccheri: dai gamberoni con funghi porcini e 'nduja, alla mozzarella e salsa al peperone, oppure con mazzancolle e bottarga di muggine o ancora con pomodorini e burrata, ma anche ripieni con asparagi e mozzarella di bufala o caponata di verdure. Consigliamo l'abbinamento anche con il sugo alla Napoletana o alle Vongole di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

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Fiori di Zucca Halloween Edition 500 g

4,70 €

Una delle recenti novità introdotte sul mercato italiano ed estero da Rustichella d'Abruzzo in Limited Edition, dalla forma simile ai Torchietti e con l'aggiunta all'impasto del 30% di purea di Zucca. Assolutamente da provare in abbinamento con Olio Evo aromatizzato al Tartufo Rustichella. Tempo di cottura: 10 - 12 minuti.

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Pennine 500 g

2,80 €

Dal diametro minore rispetto alle penne e con una lunghezza superiore, questo formato di pasta corta si abbina molto bene a condimenti con verdure ma anche con un semplice sugo al pomodoro e basilico Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 8-10 minuti.

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Laganelle all'uovo al Tartufo 250 g

10,00 €

Il profumo intenso del tartufo nero si sposa con quello avvolgente delle uova fresche e della semola di grano duro per regalarvi un'esperienza culinaria indimenticabile. Provate le Laganelle al tartufo di Rustichella d'Abruzzo nella ricetta classica con funghi porcini, noci e per gli appassionati del tartufo, scaglie profumate di tartufo nero di Alba. Suggeriamo anche l'abbinamento con la nostra Salsa Tartufata o il nostro sugo ai Funghi Porcini, accompagnati da un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 4 minuti.

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Tagliatelle Capricciose all'uovo 250 g

3,20 €

Rustichella d'Abruzzo ha pensato anche ai palati più esigenti che trovano nelle Tagliatelle un formato irrinunciabile, realizzando la versione "capricciosa", dai bordi frastagliati, che permettono al condimento di aderire perfettamente e regalare un'intensa esperienza gourmet. Consigliamo l'abbinamento con i nostri sughi alla Bolognese o alla Genovese, o con la Crema di Funghi Porcini, accompagnati da un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano Rustichella. Tempo di cottura: 4-6 minuti.

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Fettuccine all'uovo 250 g

3,20 €

Chi non ha mai mangiato un piatto di Fettuccine all'uovo? Rustichella d'Abruzzo propone uno dei formati di pasta più popolari al mondo nella versione "a Nido", che racchiude in sè tradizioni e sapori. La texture ruvida e porosa e il profumo intenso di semola di grano duro e uova fresche che si sprigiona all'apertura della confezione, conquisteranno il vostro cuore e il vostro palato. Provatele in una versione delicata con il nostro Pomodoro a Pera d'Abruzzo PrimoGrano, un filo di Olio Evo monocultivar INTOSSO PrimoGrano e una fogliolina di basilico fresco, oppure, in abbinamento con i nostri sughi ai Funghi Porcini, alla Salsiccia e alla Genovese, e una spolverata di pecorino abruzzese. Tempo di cottura: 4-6 minuti.

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Creste di Gallo 500 g

2,80 €

Formato corto originario della Sicilia, ruvido, poroso e dalla forma a mezzaluna, è l’ideale con il sugo “alla Norma” o con quello ai “Peperoni” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 8-10 minuti.

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