Ingredienti per 4 persone:
350 g di Pappardelle al Limone
100 g di Prosciutto San Daniele DOP
2 rametti di prezzemolo fresco
Olio Extravergine di Oliva Rustichella d’Abruzzo
Sale Rosa dell’Himalaya

Preparazione:
Mondate il prezzemolo, lavatelo e asciugatelo. In una padella mettete a croccantizzare il prosciutto crudo tagliato a pezzetti sottili per circa 2-3 minuti a fiamma media. In abbondante acqua salata fate cuocere le Pappardelle al Limone per 3-5 minuti, scolatele al dente, trasferitele direttamente nel piatto e condite con un filo d’olio. Unite i pezzettini di prosciutto e cospargete di prezzemolo.