Ingredienti per 4 persone:
320 g di Pappardelle Verdi Rustichella d’Abruzzo
200 g pomodorini Pachino
100 g di olive verdi intere
100 g di filetto di tonno sott’olio
uno spicchio d’aglio
un ciuffo di basilico
Olio Extra Vergine d’Oliva Intosso Rustichella d’Abruzzo
Sale
Origano fresco

Preparazione:
Lessate la pasta in abbondante acqua bollente salata. Nel frattempo sgocciolate il tonno dall’olio di conservazione e sminuzzatelo. Tagliate i pomodorini. Sbucciate lo spicchio d’aglio, tritatelo e fatelo dorare in una casseruola con 3-4 cucchiai d’olio. Scolate la pasta al dente e ripassatela in padella a fuoco medio. Unite le olive, il tonno e i pomodorini. Servire aggiungendo una spolverata di origano fresco tritato.