Ingredienti per 4 persone:
400 g di Tonnarelli al nero di seppia
300 g di Gamberetti sgusciati
15 Pomodorini
1 Spicchio di aglio
Olio extravergine di oliva Rustichella d’Abruzzo
Valeriana per decorare
Sale

Preparazione:
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà; pulite lo spicchio di aglio e schiacciatelo leggermente. In una padella, scaldate l’olio extravergine di oliva e fate soffriggere l’aglio fino a quando sarà imbrunito, poi eliminatelo e aggiungete i pomodorini. Aggiustate di sale e fate cuocere per circa 5 minuti, mescolando di tanto in tanto. Trascorso questo tempo, aggiungete anche i gamberetti e fate cuocere altri 5 minuti, sempre mescolando ogni tanto, poi spegnete la fiamma. Nel frattempo, in un’altra pentola, portate a ebollizione abbondante acqua salata e cuocetevi i tonnarelli. Scolateli quando saranno al dente e aggiungeteli nella padella con i pomodorini e i gamberetti e fateli saltare un paio di minuti, in modo che si insaporiscano e si amalgamino con il condimento. Impiattate, guarnite il piatto con qualche fogliolina di valeriana fresca.