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Spaghettone al tartufo

23 novembre 2017
Ingredienti per 4 persone: 350 g di Spaghettoni del Leone Rustichella d’Abruzzo 100 g di pâté di foie gras 100 ml di Panna da cucina Scaglie di tartufo fresco q.b. Sale q.b. Pepe nero q.b. Preparazione: In una…

Risotto alla zucca con pancetta croccante

22 novembre 2017
Ingredienti per 4 persone: 350 g di Riso Carnaroli Rustichella d’Abruzzo 300 g di zucca 50 g di Parmigiano Reggiano grattugiato 8 fette di pancetta 1 scalogno 1 l di brodo vegetale 1 noce di burro Olio extra…

Pennucce rigate con sugo all’amatriciana

21 novembre 2017
Ingredienti per 4 persone: 320 g di Pennucce rigate Rustichella d’Abruzzo 270 g di sugo Amatriciana Rustichella d’Abruzzo 1 rametto di basilico fresco sale Preparazione: In una casseruola scaldate per 1 minuto il sugo all’amatriciana. Intanto cuocete in…

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