• Olio Extra Vergine d’Oliva Bag in Box 5 lt

    Proveniente dalle colline Vestine (Pianella), mantiene il sapore fruttato gradevole e leggero degli oli tipici della zona. Qualità esaltate dalla raccolta a mano delle olive e dalla successiva spremitura a freddo entro breve tempo dalla raccolta.

    85.00 

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  • Olio Extravergine di Oliva Bag in Tube 3 lt

    Proveniente dalle colline Vestine (Pianella), mantiene il sapore fruttato gradevole e leggero degli oli tipici della zona. Qualità esaltate dalla raccolta a mano delle olive e dalla successiva spremitura a freddo entro breve tempo dalla raccolta.

    56.20 

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  • Olio Novello Bottiglia 500 ml

    OLIO NOVELLO 2016

    Prenotazione dal 15 Settembre al 15 Dicembre
    Reservations from 15 September to 15 December.

    Nei mesi di ottobre e novembre, la raccolta delle olive, quando sono ancora poco mature, dà vita ad un olio nuovo, un prodotto unico da scoprire: l’Olio Novello, l’Extra Vergine che per profumo e aroma da sempre conquista i palati più esigenti dei gourmet di tutto il mondo, impazienti di degustare la nuova produzione dell’annata.
    Ha radici antiche il legame tra l’olio e l’Abruzzo, un prezioso connubio che trova la sua identità più marcata nella provincia di Pescara, nel cosiddetto “Triangolo d’Oro dell’Olio” che passa attraverso i comuni di Moscufo, Loreto Aprutino e Pianella: un’area incontaminata in cui le caratteristiche geomorfologiche e microclimatiche consentono la produzione di un olio extravergine dalle straordinarie qualità organolettiche.

    Per la produzione del nostro Olio Novello, vengono utilizzate la varietà autoctona Dritta (la cultivar più rappresentativa del nostro territorio, caratterizzata da leggere note di amaro e piccante, con retrogusto di mandorla) e quella Leccino (che conferisce all’olio un fresco profumo fruttato di mela verde).
    La raccolta viene effettuata tramite la “Brucatura manuale”, un metodo di raccolta ottimale, perché prevedendo la raccolta delle olive a mano, può essere effettuata una cernita migliore e preservare così sia l’integrità degli oliveti secolari, che le qualità superiori delle olive (si tratta ovviamente di una tecnica impraticabile nelle grosse produzioni a causa degli insostenibili costi di manodopera).
    L’Olio Novello viene ottenuto utilizzando esclusivamente un antico frantoio tradizionale che impiega ancora macine in pietra di granito, garantendo un’autentica spremitura a freddo come si faceva una volta e non effettuando nessuna successiva filtrazione, l’olio Novello acquisterà quel suo caratteristico e ricercato colore verde ambrato.
    Grazie al suo inconfondibile sapore, alla bassissima acidità e alla sua tipica densità grezza, il Novello dona la sensazione di degustare una vera e propria spremuta di olive, rendendolo un ideale condimento per le tipiche bruschette italiane, insalate fresche, capresi e zuppe.

    Produzione limitata, realizzata su prenotazione e consegnata immediatamente dopo la produzione. / Limited production, realized on reservation and delivered immediately after production.

    13.70 

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  • Olio Extra Vergine d’Oliva Bottiglia 500 ml

    Proveniente dalle colline Vestine (Pianella), mantiene il sapore fruttato gradevole e leggero degli oli tipici della zona. Qualità esaltate dalla raccolta a mano delle olive e dalla successiva spremitura a freddo entro breve tempo dalla raccolta.

    12.30 

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  • Olio Extra Vergine d’Oliva Intosso 500 ml

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    Olio di oliva di categoria superiore ottenuto direttamente dalle olive e unicamente mediante procedimenti meccanici da olive coltivate in Italia. Olio Extra Vergine d’Oliva monovarietale intosso, una varietà ormai quasi scomparsa. Extra Vergine dai profumi netti di carciofo e foglia di pomodoro, fruttato ed intenso nelle sue sfumature.

    17.30 

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  • Aglio, Olio e Peperoncino 130 g

    Tipo di condimento che fa parte della cucina povera, ma non per questo meno apprezzabile, questo tipo di condimento è costituito da aglio e peperoncino sott’olio da far soffriggere per essere aggiunti alla pasta, per un piatto semplice, gustoso e ricco di tradizione.

    4.40 

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  • Olio Extra Vergine d’Oliva Mosto 500 ml

    L’OLIO MOSTO è l’olio che si ottiene dalla prima estrazione a freddo delle olive. L’eventuale presenza sul fondo di un leggero strato di deposito, è testimonianza della genuinità del prodotto.

    13.70 

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  • Olio non Filtrato 250 ml

    Proveniente dalle colline Vestine (Pianella), mantiene il sapore fruttato gradevole e leggero degli oli tipici della zona, questo olio viene ottenuto per affioramento e quindi non filtrato, dal sapore decisamente più forte e più intenso, ideale per le insalate, arrosti di carne ed il pesce in umido. È un tipo di olio grezzo, artigianale e dai gusti forti.

    8.70 

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