• Semola Rimacinata di Grano Duro 500 g

    Macinando ulteriormente la semola di grano duro si ottiene la semola rimacinata, o rimacinato. Questo prodotto è contraddistinto dal caratteristico colore giallo ambrato proprio della semola ma con una minore dimensione dei granuli rispetto alla materia d’origine.
    Il rimacinato viene prevalentemente impiegato per la panificazione puro o mescolato con farine di grano tenero, il prodotto che si ottiene è un pane a pasta gialla produzione di pane tipo “Altamura” o “Pugliese”, molto saporito e a lunga conservazione, ma anche pane in cassetta, crostini, frise, ciabatte, panini, biscotti o prodotti equivalenti.

    2.30 

    View Product
  • Polenta Istantanea 500 g

    Piatto popolare costituito da farina di mais cotta, la Polenta si caratterizza per l’accurata selezione e lavorazione del mais che dà origine ad una farina altamente naturale, gustosa e dal sapore inconfondibile. La farina viene precotta completamente a vapore, consentendo una preparazione veramente istantanea della polenta (1 minuto appena) a differenza di altri prodotti simili a precottura parziale.
    Le particolari tecnologie produttive impiegate e l’accurata scelta del granone utilizzato consentono di mantenere e migliorare tutte le caratteristiche della polenta tradizionale. La più spinta essiccazione del prodotto (10% di umidità contro il 15%) conferita dalla precottura della farina, consente una maggior resa rispetto all’impiego di comuni farine crude.

    3.00 

    View Product

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi