• Maniconi Rigati 500 g

    Dalla stessa trafila in bronzo utilizzata per la produzione dei Paccheroni Rigati, Rustichella d’Abruzzo propone i Maniconi, un formato dello stesso diametro, ma corto la metà del classico Paccherone. Ideali per accogliere qualsiasi condimento grazie alla loro rugosità e alla rigatura superficiale, i Maniconi sono perfetti abbinati a frutti di mare e crostacei per un primo piatto dal sapore e dal profumo tipicamente mediterraneo. Rustichella d’Abruzzo vi consiglia di gustarli con un classico delle trattorie romane come al “Cacio e Pepe” o con un sugo ai “Funghi Porcini” o perché no con uno squisito “Ragù Bianco” firmati Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 min.

    3.20 

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  • Conchiglioni Tris 500 g

    Un piatto di Conchiglioni costituisce sempre un piatto estremamente saporito e succulento, adatto per assaporare un piatto di pasta dal gusto e dalla tradizione antiche, ma dal sapore sempre contemporaneo e mai obsoleto, adatto per condimenti intensi.

    3.70 

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  • Lumaconi Tris 500 g

    Originari della Campania e della Liguria, i Lumaconi sono un tipo di pasta che assume la propria denominazione in ovvio riferimento alla forma, che ricorda molto da vicino il guscio delle lumache, ma che se ne differenziano in quanto presentano una svasatura nella parte aperta, e delle rigature in superficie, il cui compito è quello di trattenere il condimento. Le dimensioni di questo tipo di pasta sono di 34 mm in larghezza, 47,5 mm in lunghezza e uno spessore della pasta di 1,3 mm.
    La peculiarità di questo tipo di pasta è quello di essere rigata sulla superficie esterna per trattenere al meglio il condimento, mentre la cavità interna dei Lumaconi permette di raccoglierne maggiormente e di contribuire a donare al piatto un gusto omogeneo e particolarmente saporito; per questo motivo i Lumaconi sono un piatto di pasta che predilige accostamenti con sapori accentuati e intensi, primo tra tutti il ragù di carne, anche se sono ugualmente apprezzate versioni di questo tipo di pasta al forno.

    3.70 

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  • Paccherini 500 g

    Dalla forma più piccola rispetto a quella tradizionale dei Paccheri, questo formato di pasta artigianale può essere preparato con condimenti a base di zucchine e pecorino, radicchio e guanciale croccante o in salsa di noci. Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo “Pomodoro e Basilico” o alle “Olive” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 min.

    3.20 

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  • Fusilloni Giganti 500 g

    Di dimensioni più grandi rispetto al formato classico (6 cm di lunghezza e 1,8 cm di larghezza), i fusilloni si accompagnano preferibilmente ad un sugo di verdure come quello alla “Ortolana” o ai “Peperoni” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 min.

    3.20 

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  • Calamarata 500 g

    Formato originario della Campania e molto diffuso nel sud Italia, presenta una forma simile a quella dei Calamari (da qui il nome). La produciamo nel giorno di Sabato perché il processo di essiccazione deve durare 40 ore. Consigliamo l’abbinamento a condimenti a base di frutti di mare con aglio, prezzemolo ed olio extra vergine di oliva Rustichella d’Abruzzo aromatizzato al peperoncino. La Calamarata si sposa bene anche con il sugo alla “Ortolana”, alla “Genovese”, alla “Pecorara” e “alle Vongole” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 12-14 min.

    3.20 

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  • Paccheroni Rigati 500 g

    Pasta similare alle maniche, ma più rugosa. Questo tipo di pasta è noto da secoli, ma solo a partire dal XVII secolo l’avvento dalle Americhe del pomodoro ne ha provocato un matrimonio con questo tipo di pasta assolutamente vincente e storico. Vengono farciti all’interno da del sugo Rustichella d’Abruzzo o da ricotta.

    3.20 

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  • Conchiglioni 500 g

    Con la nuova veste in pura carta Kraft, questo formato Rustichella d’Abruzzo lo ritroviamo preparato nella classica ricetta “alla Sorrentina” con ricotta di pecora, sugo di pomodoro, carne macinata di maiale, uova, fiordilatte, Parmigiano Reggiano, vino bianco, olio extra vergine di oliva INTOSSO Rustichella d’Abruzzo, sale e pepe nero, oppure come antipasto, ripieni di tonno, pomodoro, capperi, scorza di limone, rucola e olio extra vergine di olive aromatizzato alla rucola Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo alla “Pecorara” o alle “Olive” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 11-14 min.

    3.20 

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  • Lumaconi 500 g

    Formato di pasta artigianale dalla forma adatta a contenere bene il condimento; dalla salsiccia e scamorza alla ricotta e melanzane. Consigliamo l’abbinamento anche al sugo alla “Puttanesca” e “Ragù bianco ai Porcini” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 12-14 min.

    3.20 

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  • Paccheri 500 g

    Originario della Campania, questo formato simile a un maccherone gigante, è uno dei più cucinati in Italia e all’Estero. Numerose sono le maniere in cui possono essere preparati: dai gamberoni con funghi porcini e ‘nduja alla mozzarella e salsa al peperone, oppure con mazzancolle e bottarga di muggine o ancora con pomodorini e burrata, ma anche ripieni con asparagi e mozzarella di bufala o caponata di verdure. Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo alla “Napoletana” o “alle Vongole” Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 min.

    3.50 

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  • Cannelloni 250 g

    Formato tra i più amati dagli italiani, è l’unico tra quelli in commercio ad essere trafilato al bronzo. Dopo la II Guerra Mondiale i Cannelloni divennero molto famosi anche negli Stati Uniti con il nome di “Manicotti”. La ricetta tradizionale li vuole preparati al forno e ripieni di ricotta e spinaci o di ragù di carne. Tempo di preparazione: 40 min.

    3.20 

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