Loading cart contents...
View Cart Checkout
Cart subtotal: 0.00 
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
Adding to cart
  • Maniconi Rigati 500 g

    Dalla stessa trafila in bronzo utilizzata per la produzione dei Paccheroni Rigati, Rustichella d’Abruzzo propone i Maniconi, un formato dello stesso diametro, ma corto la metà del classico Paccherone. Ideali per accogliere qualsiasi condimento grazie alla loro rugosità e alla rigatura superficiale, i Maniconi sono perfetti abbinati a frutti di mare e crostacei per un primo piatto dal sapore e dal profumo tipicamente mediterraneo. Rustichella d’Abruzzo vi consiglia di gustarli con un classico delle trattorie romane come al “Cacio e Pepe” o con un sugo ai “Funghi Porcini” o perché no con uno squisito “Ragù Bianco” firmati Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Conchiglioni Tris 500 g

    I Conchiglioni tris Rustichella d’Abruzzo (preparati con semola di grano duro, spinaci e pomodoro) possono essere preparati nella ricetta dello Chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo, ripieni di Gorgonzola con centrifuga di mela verde e sedano rapa, oppure come antipasto fresco ripieni verdure e ricotta, con un filo di Olio Evo aromatizzato alla tartufo di Rustichella d’Abruzzo. Consigliamo l’abbinamento anche con il nostro sugo alla Ortolana. Tempo di cottura: 11-14 minuti.

    3.70 

    View Product
  • Lumaconi Tris 500 g

    Originari della Campania e della Liguria, i Lumaconi sono un tipo di pasta che assume la propria denominazione in ovvio riferimento alla forma, che ricorda molto da vicino il guscio delle lumache, ma che se ne differenziano in quanto presentano una svasatura nella parte aperta, e delle rigature in superficie, il cui compito è quello di trattenere il condimento. Le dimensioni di questo tipo di pasta sono di 34 mm in larghezza, 47,5 mm in lunghezza e uno spessore della pasta di 1,3 mm.
    La peculiarità di questo tipo di pasta è quello di essere rigata sulla superficie esterna per trattenere al meglio il condimento, mentre la cavità interna dei Lumaconi permette di raccoglierne maggiormente e di contribuire a donare al piatto un gusto omogeneo e particolarmente saporito; per questo motivo i Lumaconi sono un piatto di pasta che predilige accostamenti con sapori accentuati e intensi, primo tra tutti il ragù di carne, anche se sono ugualmente apprezzate versioni di questo tipo di pasta al forno.

    3.70 

    View Product
  • Trivelle 500 g

    Dalla forma a spirale, questo formato Gigante si abbina a ricette a base di verdure o nelle insalate di pasta fredda con pomodorini pachino, mozzarella di bufala, capperi, olive nere, basilico profumato e Olio Extra Vergine d’Oliva aromatizzato al Peperoncino Rustichella d’Abruzzo. Consigliamo anche l’abbinamento con il sugo alla Genovese e con quello bianco alla Salsiccia di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 11-13 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Paccherini 500 g

    I Paccherini Rustichella d’Abruzzo, trafilati al bronzo ed essiccati lentamente a bassa temperatura così da preservarne profumo e qualità, presentano una dimensione leggermente più piccola rispetto al formato classico del Pacchero. La ricetta dello Chef stellato William Zonfa, vede i Paccherini accompagnati da un distillato di funghi porcini, una insalatina di asparagi, una crema di zafferano D.O.P. de L’Aquila e una ricottina affumicata al ginepro. Per coloro che amano i sapori di mare, consigliamo invece l’abbinamento con seppie arrosto, prezzemolo e Olio Extra Vergine aromatizzato al Peperoncino Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Fusilloni Giganti 500 g

    Di dimensioni più grandi rispetto al formato classico (6 cm di lunghezza e 1,8 cm di larghezza), i Fusilloni Rustichella d’Abruzzo vengono cucinati dagli Chef Arcangelo Dandini (Ristorante L’Arcangelo, Roma) e Pasquale Torrente (Ristorante Al Convento, Cetara) nella loro speciale ricetta a quattro mani “Gricia a Mare”, con guanciale croccante e gamberi. Suggeriamo l’abbinamento a sughi corposi come quello rosso alla Salsiccia o ai Funghi Porcini Rustichella d’Abruzzo, accompagnati da un filo di Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO PrimoGrano Rustichella. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Calamarata 500 g

    La Calamarata Rustichella d’Abruzzo prende il nome dalla somiglianza con gli “anelli” di Calamari. La produciamo nel giorno di sabato perché il processo di essiccazione deve durare 40 ore. La ricetta classica è a base di frutti di mare con un filo di Olio Evo INTOSSO PrimoGrano Rustichella d’Abruzzo e del prezzemolo. Suggeriamo l’abbinamento alle Vongole alla Marinara o al sugo alla Napoletana di Rustichella d’Abruzzo accompagnati da un filo do Olio Evo Rustichella d’Abruzzo aromatizzato al Peperoncino. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Mezzi paccheri 500 g

    Dalla stessa trafila in bronzo utilizzata per la produzione dei Paccheri, Rustichella d’Abruzzo propone i Mezzi Paccheri, un formato dello stesso diametro, ma corto la metà del classico Pacchero. Ideali per accogliere qualsiasi condimento grazie alla loro rugosità superficiale, i Mezzi Paccheri sono perfetti abbinati a frutti di mare e crostacei per un primo piatto dal sapore e dal profumo tipicamente mediterraneo. Rustichella d’Abruzzo vi consiglia di gustarli con un classico della cucina marinara come il sugo alla “Pescatora” oppure alla “Puttanesca” firmati Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

    3.40 

    View Product
  • Paccheroni Rigati 500 g

    I Paccheroni rigati sono uno degli ultimi formati immessi sul mercato da Rustichella d’Abruzzo. La stessa qualità e texture dell’ineguagliabile Pacchero Rustichella con la presenta di rigature sulla superficie esterna che conferiscono a questo formato una maggiore capacità di trattenere qualsiasi tipo di condimento. Ideali per ricette a base di pesce possono essere cucinati anche con un ripieno di gamberoni, funghi porcini e ‘nduja, oppure in una versione più delicata con con mazzancolle, pomodorini, bottarga di muggine e Olio Evo aromatizzato al Peperoncino di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Conchiglioni 500 g

    I Conchiglioni Rustichella d’Abruzzo si presentano con il nuovo package accattivante in pura carta Kraft. Lo Chef 2 stelle Michelin Antonino Cannavacciuolo, in occasione del suo evento romano dell’Aprile 2016 presso lo Stadio Olimpico di Roma, ha presentato la ricetta con la quale iniziò l’avventura a Villa Crespi, cucinando i Conchiglioni Rustichella d’Abruzzo ripieni di Gorgonzola con centrifuga di mela verde e sedano rapa. Un’altra ricetta mediterranea li vede preparati alla Sorrentina (consigliamo di aggiungere l’Olio Evo INTOSSO Rustichella d’Abruzzo) oppure come antipasto ripieni di tonno, pomodoro, capperi, scorza di limone, rucola e Olio Evo aromatizzato alla rucola di Rustichella d’Abruzzo. Consigliamo l’abbinamento anche con il nostro sugo alla Pecorara. Tempo di cottura: 11-14 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Lumaconi 500 g

    I Lumaconi Giganti sono uno di quei formati particolarmente adatti ad esaltare qualsiasi condimento corposo. Da un ripieno di salsiccia e ricotta, ad uno vegetariano di melanzane e pomodorini. Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo rosso alla Salsiccia e il classico Ragù di carne alla Bolognese Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 12-14 minuti.

    3.20 

    View Product
  • Paccheri 500 g

    Originario della Campania, questo formato simile a un maccherone gigante è uno dei più cucinati in Italia e nel mondo. Numerose sono le ricette che vedono protagonisti i Paccheri: dai gamberoni con funghi porcini e ‘nduja, alla mozzarella e salsa al peperone, oppure con mazzancolle e bottarga di muggine o ancora con pomodorini e burrata, ma anche ripieni con asparagi e mozzarella di bufala o caponata di verdure. Consigliamo l’abbinamento anche con il sugo alla Napoletana o alle Vongole di Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 13-15 minuti.

    3.50 

    View Product
  • Cannelloni 250 g

    Rustichella d’Abruzzo riporta sulle vostre tavole il tradizionale cannellone abruzzese, quello che ancora oggi viene preparato a mano dalle nonne con tanto amore. Realizzati con una sfoglia di semola di grano trafilata al bronzo ed essiccata lentamente a bassa temperatura, i Cannelloni sono solo da condire ed infornare direttamente crudi per 40 minuti. Consigliamo i seguenti ripieni da fare in casa: con ricotta fresca, verdure ripassate in padella, una spolverata di pecorino abruzzese e un filo d’Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO Rustichella, oppure con un ragù di Pomodoro a Pera d’Abruzzo PrimoGrano Rustichella e salsiccia abruzzese di carne o di fegato. Tempo di cottura: 40 minuti.

    3.20 

    View Product

Utilizzando il sito, accetti l'utilizzo dei cookie da parte nostra. maggiori informazioni

Questo sito utilizza i cookie per fornire la migliore esperienza di navigazione possibile. Continuando a utilizzare questo sito senza modificare le impostazioni dei cookie o cliccando su "Accetta" permetti il loro utilizzo.

Chiudi