• Orecchiette Bio 500 g

    Formato tipico della tradizione pugliese la cui forma richiama quelle di piccole orecchie, hanno una dimensione di circa ¾ di un dito pollice e si presentano come una piccola cupola con il centro più sottile del bordo e con la superficie molto ruvida.
    È una pasta artigianale caratterizzata da una rugorosità tale da mantenere bene sia il condimento che la cottura e viene realizzata da Rustichella d’Abruzzo con l’impiego di semole di grano duro biologiche certificate della varietà “Senatore Cappelli” e acqua pura di montagna.
    L’abbinamento per antonomasia è con le cime di rapa, ma la versatilità di questo speciale formato è tale che può essere abbinata a sughi più corposi oppure anche ad una semplice passata di polpa di pomodoro Bio Rustichella d’Abruzzo con qualche foglia di profumato basilico.
    Tempo di cottura: 13-16 min.

    4.50 

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  • Fusilli Bio 500 g

    Sono uno dei più antichi formati di pasta e devono il loro nome al “fuso”, lo strumento utilizzato dalle filatrici: venivano infatti realizzati da mani sapienti arrotolando la pasta attorno ad un ferro da maglia.
    Realizzate da Rustichella d’Abruzzo impiegando esclusivamente semole di altissima qualità della varietà “Senatore Cappelli” di origine italiana certificata, questo particolare formato di pasta, a forma di spirale non solo è ottima per trattenere meglio il sugo, ma è anche bella da vedere e ancora meglio da assaporare. La consigliamo con un sugo biologico “All’arrabbiata” Rustichella d’Abruzzo o con un semplice condimento al pomodoro e basilico.
    Tempo di cottura: 9-11 min.

    3.00 

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  • Penne Rigate Bio 500 g

    Amate in tutta la Penisola, le penne rigate caratterizzate dal tipico taglio obliquo a pennino sono proverbiali per la loro versatilità in cucina grazie al loro “design” che, con il centro vuoto permette di trattenere meglio qualsiasi sugo al suo interno e alla presenza in superficie di profonde scanalature che favoriscono ai condimenti di aderire meglio.
    Prodotte con semole di grano duro “Senatore Cappelli” certificate biologiche e con un processo produttivo artigianale, Rustichella d’Abruzzo vi consiglia di abbinarle a tutti quei sughi della tradizione italiana a base di carne o a quelli più innovativi e originali nati dall’unione di verdure e formaggi.
    Tempo di cottura: 8-10 min.

    3.00 

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  • Linguine Bio 500 g

    Dalla forma lunga e schiacciata, simile agli spaghetti, le linguine sono la versione più “piccola” delle rinomate Bavette liguri. L’utilizzo di sole semole di grano duro “Senatore Cappelli” biologiche, trafile in bronzo e lunghi tempi di essicazione a basse temperature, rendono la superficie di questo speciale formato l’ideale per accogliere sughi a base di pesce o perché no un classico della cucina ligure con il pesto biologico Rustichella d’Abruzzo.
    Tempo di cottura: 9-11 min.

    3.00 

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  • Spaghetti Bio 500 g

    Sono il formato più famoso e venduto al mondo, il simbolo dell’italianità all’estero. Devono il loro nome alla loro somiglianza a “piccoli spaghi” per la loro forma sottile e allungata e sono presenti in tutte le tradizioni culinarie regionali: da Nord a Sud dell’Italia.
    Gli spaghetti si rivelano estremamente versatili e si sposano perfettamente con moltissimi condimenti. Universalmente preferito e apprezzato è il classico abbinamento con sugo di pomodoro fresco e basilico. Una ricetta che esalta le caratteristiche di questo speciale formato è poi “la carbonara”.
    Rustichella d’Abruzzo vi propone un classico della cucina romana, il sugo pronto “Cacio e Pepe” preparato secondo la tradizionale ricetta.
    Tempo di cottura: 9-11 min.

    3.00 

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