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  • Farro integrale 100% abruzzese 1 Kg

    Rustichella d’Abruzzo propone la farina integrale di farro bio Triticum Dicoccum, coltivato in Abruzzo e macinato a pietra naturale. Questa farina integrale 100% abruzzese, può essere utilizzata in purezza o in aggiunta ad altre farine per la preparazione di un fragrante pane casareccio, pasta fatta in casa, pizze o dolci, conferendo ai prodotti quel sapore rustico e quei profumi tipici di un tempo.

    5.60 

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  • Saragolla semintegrale 100% semolato di grano duro italiano 1 Kg

    Il Semolato di Grano Duro Saragolla è ottimo per la preparazione di pane casereccio e pasta fatta in casa. 100% Bio, si distingue per il suo caratteristico colore giallo ambrato e dona ai prodotti un particolare sapore rustico, ma al contempo delicato, che consente di riassaporare quei gusti antichi e incontaminati di un tempo, che rischiavano di scomparire.

    7.00 

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  • Semola rimacinata 100% grano duro italiano 1 kg

    La semola rimacinata di grano duro bio 100% italiano Rustichella d’Abruzzo è caratterizzata dal tipico colore giallo ambra, dovuto all’alto contenuto di carotenoidi e dalla grana fine, più sottile rispetto alla semola tradizionale. Ottima per ottenere il miglior pane o pasta fatta in casa, un’ottima e fragrante pizza oppure una soffice e profumata focaccia.

    4.60 

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  • Senatore Cappelli integrale 100% di grano duro italiano 1 Kg

    Il semolato integrale bio “Senatore Cappelli” 100% italiano selezionato da Rustichella d’Abruzzo, rappresenta una raffinata e squisita alternativa alle farine tradizionali per la preparazione di pizze e pane casareccio, donando fragranza e un delicato sapore rustico che rievoca il profumo del grano di una volta. Particolarmente ricca di proteine, è inoltre consigliata per realizzare un’ottima pasta fatta in casa, poiché rende gli impasti molto tenaci.

    5.60 

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  • Senatore Cappelli semintegrale 100% semolato di grano duro italiano 1 Kg

    Il semolato semintegrale bio “Senatore Cappelli” 100% italiano selezionato da Rustichella d’Abruzzo, rappresenta una raffinata e squisita alternativa alle farine tradizionali per la preparazione di pizze e pane casareccio, donando fragranza e un delicato sapore rustico che rievoca il profumo del grano di una volta. Particolarmente ricca di proteine, è inoltre consigliata per realizzare un’ottima pasta fatta in casa, poiché rende gli impasti molto tenaci.

    5.60 

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  • Solina 100% grano tenero italiano 1 kg

    Il legame delle popolazioni abruzzesi con questo pregiato e antico cereale risale almeno al 1500. Detti popolari, proverbi e attestati celebrano le sue caratteristiche organolettiche, la sua bontà, e la stretta connessione tra questa varietà e la vita del popolo abruzzese: “Ogni grano torna a Solina” o “Se il contadino vuole andare al mulino deve seminare la Solina.” Questa farina si presta particolarmente alla lavorazione manuale ed è quindi ottima per la preparazione di dolci o di pasta fatta in casa.

    5.60 

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  • Rigatoncini di Saragolla Bio 500 g

    I rigatoncini di Saragolla 100% bio Rustichella d’Abruzzo sono caratterizzati dalla tipica rigatura sulla superficie e dal diametro più piccolo rispetto ai classici rigatoni. Presenti su ogni tavola italiana, sono perfetti per trattenere al meglio i condimenti grazie alla loro particolare texture, ruvida e porosa. Vi suggeriamo di abbinarli al sugo alla Arrabbiata bio o al delicato sugo al Pomodoro e Basilico bio firmati da Rustichella d’Abruzzo e preparati tramite bollitura lenta di pomodori di origine italiana e Olio Extra Vergine di Oliva della zona Aprutino-Pescarese. Tempi di cottura: 10-12 minuti.

    4.20 

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  • Spaghetti di Saragolla Bio 500 g

    Gli spaghetti di Saragolla 100% bio Rustichella d’Abruzzo presentano l’inconfondibile rusticità e il profumo intenso di grano, e sono estremamente versatili in cucina. Provateli “allo scoglio” o con le Vongole alla Marinara Rustichella d’Abruzzo. Per una versione ancora più bio, suggeriamo di provarli con il Pesto “alla Genovese” bio Rustichella d’Abruzzo, uno dei “grandi classici” della cucina ligure, realizzato con basilico freschissimo e profumato, Olio Extra Vergine d’Oliva, noci, pinoli e formaggio grattugiato. Tempi di cottura: 9-11 minuti.

    4.20 

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  • Tubetti Rigati Farro Bio 500 g

    I tubetti di farro Rustichella d’Abruzzo vengono prodotti con farine esclusivamente biologiche e 100% Abruzzesi, lavorati con metodi tradizionali e trafilati al bronzo. Questa metodologia conferisce al prodotto una gradevole superficie ruvida, ideale per un buon assorbimento del condimento che, penetrando nella pasta la rende ancora più saporita e gustosa. Ottimi per accompagnare condimenti leggeri, sono l’ideale per zuppe o minestre, in particolare di legumi.
    Tempo di cottura: 8-10 min.

    4.20 

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  • Orecchiette Bio 500 g

    Formato tipico della tradizione pugliese, hanno una dimensione di circa ¾ di un pollice e si presentano a forma di piccola cupola con il centro più sottile del bordo e con la superficie molto ruvida. È una pasta artigianale caratterizzata da una rugosità tale da mantenere la texture sia in cottura che in fase di spadellamento. Prodotte da Rustichella d'Abruzzo con l'impiego di semola di grano duro biologica certificata “Senatore Cappelli”, trovano impiego in molte ricette della tradizione italiana, su tutte quella a base di “cime di rapa”. In alternativa, suggeriamo l'abbinamento con sughi corposi come quello bianco alla Salsiccia di Rustichella d'Abruzzo, accompagnato da del radicchio ripassato in padella e un filo di Olio Extra Vergine d'Oliva bio Rustichella d'Abruzzo. Tempo di cottura: 13-16 minuti.

    4.50 

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  • Fusilli Integrali Bio 500 g

    Uno dei più antichi formati di pasta che deve il nome al “fuso”, lo strumento utilizzato dalle filatrici; i fusilli infatti, venivano realizzati da mani sapienti arrotolando la pasta attorno ad un ferro da maglia. Prodotti da Rustichella d’Abruzzo impiegando esclusivamente semola di alta qualità “Senatore Cappelli” di origine italiana certificata, questo particolare formato di pasta a forma di spirale è ottimo per trattenere al meglio il sugo, per esempio quello al Pomodoro e Basilico bio Rustichella d’Abruzzo accompagnato da un filo di Olio Extra Vergine bio Rustichella e delle foglie di basilico profumato. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

    3.20 

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  • Penne Rigate di Farro Bio 500 g

    Le penne rigate, amate in tutta la Penisola e caratterizzate dal tipico taglio obliquo “a pennino”, sono proverbiali per la loro versatilità in cucina grazie al loro design e alla presenza in superficie di profonde scanalature, che permettono di trattenere meglio, internamente ed esternamente, qualsiasi condimento. Prodotte con farina di farro integrale bio 100% abruzzese e con un processo produttivo artigianale, Rustichella d’Abruzzo suggerisce di abbinarle a tutti quei condimenti a base di verdure, accompagnate dal nostro Olio Extra Vergine d’Oliva bio, per gli amanti del benessere. Tempo di cottura: 8-10 minuti.

    4.20 

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  • Spaghetti di Farro Bio 500 g

    L’esordio della linea di farro Rustichella d’Abruzzo risale al 1991, anno in cui il nostro prodotto fu eletto novità dell’anno in Italia e segnò un record di vendite negli Stati Uniti d’America, a seguito di un articolo sulle peculiarità del farro apparso sul New York Times. Il formato degli Spaghetti è l’ideale per un pranzo in compagnia dove gusto e leggerezza si fondono in un’unico momento. Suggeriamo l’abbinamento con il sugo alla Arrabbiata bio per gli amanti del peperoncino, accompagnato da un filo di Olio Extra Vergine d’Oliva bio Rustichella a crudo, oppure, il sugo Pomodoro e Basilico bio Rustichella per gli amanti dei sapori delicati. Tempo di cottura: 9-11 minuti.

    4.20 

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  • Cous cous di Farro Bio 500 g

    Il cous cous è un antico piatto multietnico, completo e buonissimo che con i suoi secoli di storia alle spalle, è diventato oggi uno dei piatti più diffuso al mondo insieme alla pasta e al riso. Nato come piatto locale nei paesi nord africani, si è poi diffuso in Sicilia ed è diventato nel tempo un piatto cosmopolita. Del cous cous esistono infinite versioni e ricette: partendo da quelle più tradizionali date dall’abbinamento con pesce, carne, legumi o verdure, fino ad arrivare a quelle dolci con latte, datteri o frutta secca, miele e cannella. Gustoso e leggero, Rustichella d’Abruzzo vi propone la versione di Farro Dicoccum integrale Bio 100% Abruzzese.

    4.20 

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  • Orzo pasta di Farro Bio 500 g

    Particolare formato di pasta simile a dei chicchi d’orzo, sono preparati da Rustichella d’Abruzzo solo con Farro Integrale Dicoccum Bio coltivato in Abruzzo. Ideali per la preparazione di zuppe di legumi, minestroni di verdure o semplicemente come pastina in brodo. Consigliati anche per un’insalata di pasta fredda come con pomodorini, mozzarella, basilico e olio extra vergine di oliva Bio Rustichella d’Abruzzo. Tempo di cottura: 6-8 minuti.

    4.20 

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  • Pizzichi di Farro Bio 500 g

    Speciale formato simile ai maltagliati ma coi bordi increspati, viene prodotto da Rustichella d’Abruzzo con sola farine di farro integrale bio 100% abruzzese e il tradizionale processo produttivo artigianale Rustichella che permette alla pasta di conservare l’elevata qualità. Sono tante le ricette che si prestano a questo particolare formato: ideale per accompagnare una zuppa di Fagiolo Tondino del Tavo della linea PrimoGrano Rustichella condito con l’Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO, oppure nella versione “Viva l’Italia” di Maria Stefania Peduzzi, titolare RdA, che la prepara in versione estiva con pomodorini pachino, mozzarella di bufala, capperi, Olio Extra Vergine d’Oliva INTOSSO PrimoGrano e basilico fresco. Tempo di cottura: 10-12 minuti.

    4.20 

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